torta formatorta

Forma 1 torta feketeerdő ízzel

12adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 evőkanál finomliszt
8 ek cukor
1 csomag sütőpor

499

Kalória

6.2g

Fehérje

63.7g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

34.1g

Víz

165.3g

Koleszterin

409.9mg

Élelmi rost

44.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
10g finomliszt

36 kcal
7g cukor

26 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

25g meggylé

10 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
4g cukor

16 kcal
8g meggylekvár

23 kcal
17g növényi tejszín

42 kcal

A vajkrémhez

21g vaj

149 kcal
21g porcukor

81 kcal
5g növényi tejszín

13 kcal

A fondanthoz

13g pillecukor

40 kcal
1g porcukor

2 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 499 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
120g finomliszt

437 kcal
80g cukor

310 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

300g meggylé

120 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal
100g meggylekvár

278 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal

A vajkrémhez

250g vaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
60g növényi tejszín

151 kcal

A fondanthoz

150g pillecukor

477 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 5988 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

21.3g tojás

27 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

A krémhez

14.5g meggylé

6 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
2.4g cukor

9 kcal
4.8g meggylekvár

13 kcal
9.7g növényi tejszín

24 kcal

A vajkrémhez

12.1g vaj

87 kcal
12.1g porcukor

47 kcal
2.9g növényi tejszín

7 kcal

A fondanthoz

7.3g pillecukor

23 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.7 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 499 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
74.2 g

Zsír

Összesen
301 g
Telített zsírsav
196 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1983 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5513.8 g
Cink
6 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
1208 mg
Vas
11 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
2183 mg
Nátrium
1843 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
764 g
Cukor
533 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
409 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2330 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
1208 mg
Retinol - A vitamin:
2297 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1969 micro

Összesen 5988 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojások fehérjét félkemény habbá verjük, belekeverjük a sárgáját is.
Lassú fokozaton hozzáadjuk a sütőporos lisztet.
180 fokos előmelegített sütőben készre sütjük.
Közben a 3 dl megyléből elveszünk egy keveset, amiben feloldjuk a pudingport a cukorral, a többit feltesszük főni.
Ha fő, beleöntjük a pudingos keveréket, és sűrű krémmé főzzük.
Mikor kihűlt, beletesszük a lekvárt, és összekeverjük.
A kihűlt piskótát 3-ba vágjuk, az első piskótalapra rákenjük a meggyes krémet, befedjük, majd a felvert növényi tejszínt töltjük be, rátesszük a 3. piskótalapot.
A vajkrém hozzávalóiből puha krémes krémet keverünk. Ezzel körbe kenjük a tortát.
1 órára fagyasztóba tesszük a tortát.
A fondant pillecukorból csináltam, pirossal színeztem, és ezzel borítottam be a tortát. Sárgára színezett fondantból kivágtam a mintát, és a tortára tettem. Feketére színezett fondantból megcsináltam a ló mintát és a zászlókat is.
Fondant készítése:
Egy nagyobb jénait kikenünk vajjal, és egy fakanalat is, amivel keverni fogunk.
Beletesszük a pillecukrot, és fél percenként betesszük a mikróba melegíteni, minden fél perc után megkeverjük a vajas fakanállal.
Mikor már folyós, kivesszük, és fokozatosan öntjük hozzá a porcukrot, mikor már nem tudjuk a fakanállal kavarni, porcukros szilikonlapra kitesszük, és még addig adagoljuk hozzá a porcukrot, míg nem ragad a kezünkhöz és nyújtható állagú nem lesz.
Ha színeznénk, akkor még folyós állapotban tegyük hozzá a színező pasztát, mert akkor könnyebb, mintha a kész fondantot színeznénk. Úgy is lehet, csak akkor nagyobb kézmunkát igényel.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 24

A férjem kérésére csináltam ezt a tortát egy nagyon jó barátjának a szülinapjára meglepinek, mivel nagy forma1 rajongó. Kíváncsi vagyok, hogy fog neki tetszeni.:)