fánk csörögefánk

Forgácsfánk Csukamamától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Csukamama

8adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
58% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
2g élesztő

2 kcal
13g tej

7 kcal
6g vaj

45 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
13g tejföl

25 kcal
0g só

0 kcal
1g rum

2 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1282 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
58% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
15g élesztő

16 kcal
100g tej

56 kcal
50g vaj

359 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
6g rum

14 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 10255 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
58% Zsír

17.7g finomliszt

65 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
5.9g tej

3 kcal
3g vaj

21 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
0g só

0 kcal
0.4g rum

1 kcal
50.3g napraforgó olaj

444 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 606 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
58% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
116.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 1282 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
58% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.6 g

Zsír

Összesen
931.1 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
416 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
315 g
Koleszterin
818 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1420.9 g
Cink
5 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
354 mg
Vas
6 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
697 mg
Nátrium
128 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
452.4 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
162.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
695 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
352 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
557 mg
Retinol - A vitamin:
679 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
714 micro

Összesen 10255 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
58% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 606 kcal

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
1.5 dkg élesztő
1 dl tej
5 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tejföl
1 csipet só
2 teáskanál rum
10 dl napraforgó olaj (sütéshez)
10 dkg porcukor (szóráshoz)
1 kávéskanál fahéj (szóráshoz)

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, a vajat kissé megolvasztjuk, és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. A tészta ne legyen se kemény, se lágy. A tetejét belisztezzük, és letakarva hideg helyen kb. fél órát pihentetjük.
A tésztát fél centi vastagra nyújtjuk, derelyevágóval tenyérnyi négyzetekre vágjuk, a darabokat 2-3 helyen bemetsszük. A tészta csücskét a bemetszet résbe dugva kifordítjuk, és rögtön a meleg olajba tesszük. A sütés lefedett edényben történjen, közepes hőmérsékleten. Sütés közben meg kell fordítani, hogy mindkét oldala megsüljön.
Ha szép pirosra sült, egy papírkendővel bélelt tányérra szedjük, majd fahéjas porcukorban megforgatjuk.
Lekvárral kínálhatjuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 18024
Feltöltés dátuma: 2013. október 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - csörögefánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - farsang

Csukamama 14 recept

Van egy nagyon régi receptfüzetem. 1973-ban adták ki. Ebből szoktam készíteni a fánkokat, ezt is és a farsangi fánkot is, egy kicsit a saját ízlésemre formálva.