kelt tészta kalács

Fonott kalácskoszorú

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Andi80_

5adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g tej

28 kcal
8g cukor

31 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1g só

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
14g margarin

100 kcal

A tetejére

4g tojássárgája

13 kcal
4g tej

2 kcal

Összesen 564 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
70g margarin

502 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 2821 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

52.1g finomliszt

190 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
26.1g tej

15 kcal
4.2g cukor

16 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.4g só

0 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
7.3g margarin

52 kcal

A tetejére

2.1g tojássárgája

7 kcal
2.1g tej

1 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
657.5 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
89 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 564 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.3 g

Zsír

Összesen
77.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3287.5 g
Cink
7 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
443 mg
Vas
8 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
784 mg
Nátrium
1724 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
448.8 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
109.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
726 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
385 micro
Kolin:
397 mg
Retinol - A vitamin:
686 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
462 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 2821 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
11.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 295 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
2.5 dl tej
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kk só
1 db tojássárgája
7 dkg margarin

A tetejére

1 db tojássárgája
2 ek tej

Elkészítés

A tésztához

A tejben felfuttatjuk az élesztőt 1 ek cukorral. A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a tojássárgáját, és a szobahőmérsékletű margarint. Alaposan kidagasztjuk.
Konyharuhával letakarva, meleg helyen, kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Egy csatos tortaformát, aminek van csőrös közepe, kikenünk margarinnal és liszttel megszórjuk.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 3 részre vágjuk.
A tésztákból rudat sodrunk.
A rudak végét összefogjuk, és hármas fonással összefonjuk, a végét összecsípjük.
Koszorúba hajtjuk és a kikent formába fektetjük.
Lekenjük egy tojássárgája, és egy kis tej keverékével.
További 30 percet kelesztjük.
Előmelegített sütőben, 180 fokon 25 perc alatt, hőlégkeveréssel megsütjük.
A sütőből kivéve lekenjük tejjel, és konyharuhával letakarva hagyjuk átgőzölni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25×8
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 139
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 25128
Feltöltés dátuma: 2013. április 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - anyák napja

Andi80_ 380 recept

A húsvéti asztalra készült a sonka, a tojás, és a többi ünnepi finomság mellé. Finom, puha kalács. Akár reggelire vagy uzsonnára is egy pohár kakaó vagy tej mellé is kínálható.