halételek sült hal

Fokhagymás tengeri halfilé tepsis krumplival

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Tábori József

Fokhagymás tengeri halfilé tepsis krumplival

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A halfiléhez

250g hal

144 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g tej

42 kcal
5g margarin

36 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

250g burgonya

144 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 409 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A halfiléhez

1000g hal

576 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
300g tej

168 kcal
20g margarin

143 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1634 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A halfiléhez

41g hal

24 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
12.3g tej

7 kcal
0.8g margarin

6 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

41g burgonya

24 kcal
4.1g sűrített paradicsom

3 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
831.6 g
Cink
1 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
137 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
286.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7191 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 409 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
149.9 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3326.2 g
Cink
5 mg
Szelén
261 mg
Kálcium
548 mg
Vas
13 mg
Magnézium
380 mg
Foszfor
1548 mg
Nátrium
568 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1146 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
744 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
389 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1031 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 1634 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.3 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1179 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 68 kcal

Hozzávalók

A halfiléhez

1 kg hal (tengeri filé)
4 gerezd fokhagyma
3 dl tej
2 ek margarin
flekken fűszerkeverék ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A körethez

1 kg burgonya
100 g sűrített paradicsom
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A halfiléhez

A halfilét kiolvasztjuk szobahőmérsékleten.
A fokhagymát lereszeljük, rászórjuk a kiolvasztott halszeletekre. Annyi tejet öntünk rá, hogy ellepje. Hűtőbe rakjuk.
5-6 óra elteltével kiszedjük a halat a pácléből, és jól lecsorgatjuk.
Fűszerezzük a halszeletek mindkét felét flekken fűszerrel. Ízlés szerint borsozzuk, sózzuk -a sóval óvatosan, a fűszer is sós!
Teflonos serpenyőben felhevítjük a margarint.
A szeleteket belerakjuk, és mindkét oldalát "kérgesre" sütjük, kb 3-4 perc. (Fordításnál legyünk óvatosak, nehogy szétessen a hal.)
A krumplit alaposan mossuk meg (csak mossuk, ne hámozzuk). Vágjuk négyfelé, ne túl vékonyra.
A sűrített paradicsomot összekeverjük olajjal, borssal, beleforgatjuk a masszába a krumplit.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és erre rakjuk. Megszórjuk olajjal, és megsütjük .
Ha kész, utána sózzuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40X40
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 269
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 46333
Feltöltés dátuma: 2010. március 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - sült hal

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Tábori József 18 recept

Valahol olvastam ezt a receptet, gondoltam, kipróbálom. Szerintem és a család szerint is jó. Gondoltam, megosztom, hátha másnak is megtetszik. Kell egy kis változatosság. Frissen, melegen fogyasszuk!