Fokhagymás-tejfölös aprópecsenye

Name: Fokhagymás-tejfölös aprópecsenye
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéscomb; 3 dl Tejföl; 20 dkg Sajt reszelt; 2 ek Mustár; 3 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Napraforgó olaj a sütőtál kikenéséhez

Salamon Csilla

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sertéscomb
3 dl tejföl
20 dkg sajt (reszelt)
2 ek mustár
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj (a sütőtál kikenéséhez)

753

Kalória

55.7g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

52.2g

Zsír

221.1g

Víz

231.8g

Koleszterin

532.1mg

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

200g sertéscomb

364 kcal
75g tejföl

149 kcal
50g sajt

176 kcal
5g mustár

3 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 753 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

800g sertéscomb

1456 kcal
300g tejföl

594 kcal
200g sajt

704 kcal
20g mustár

12 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3009 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

58g sertéscomb

106 kcal
21.8g tejföl

43 kcal
14.5g sajt

51 kcal
1.5g mustár

1 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.7 g

Zsír

Összesen
52.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1739.5 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
432 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
689 mg
Nátrium
492 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
221.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 753 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
222.8 g

Zsír

Összesen
208.6 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
927 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6958.2 g
Cink
20 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
1728 mg
Vas
7 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
2754 mg
Nátrium
1968 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
884.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1043 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
656 mg
Retinol - A vitamin:
1029 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 3009 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
504.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
125 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Lisztet összekeverjük a sóval és a borssal, ebbe belerakjuk az apróra vágott húst, majd összekeverjük.
Egy másik tálban összekeverjük a tejfölt a mustárral, az apróra zúzott fokhagymával és a reszelt sajt felével.
Ezzel a mártással összekeverjük a lisztes húst.
Tűzálló tálat kiolajozunk, beleöntjük a mártásos húst.
A tetejére rászórjuk a maradék sajtot, és lefedve a sütőbe tesszük 40 percre, majd a fóliát eltávolítjuk, és még 10 percig sütjük.