húsételek májas húsételek

Fokhagymás rántott csirkemáj

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

reka8463

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g tej

14 kcal
8g finomliszt

27 kcal
41g tojás

52 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 274 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g tej

56 kcal
30g finomliszt

109 kcal
165g tojás

208 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1095 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

60.6g csirkemáj

72 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
12.1g tej

7 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
20g tojás

25 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
566 mg

Ásványi anyagok

Összesen
832.2 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
69 mg
Vas
12 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
459 mg
Nátrium
172 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
125.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
757 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
4171 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 274 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
111 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
2265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3328.9 g
Cink
16 mg
Szelén
332 mg
Kálcium
278 mg
Vas
49 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
1838 mg
Nátrium
687 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
503.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16712 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
84 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3027 micro
Kolin:
1406 mg
Retinol - A vitamin:
16682 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
737 micro

Összesen 1095 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.5 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
34 mg
Vas
6 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2026 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
2022 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
24 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 133 kcal

Hozzávalók

0.5 kg csirkemáj
4 gerezd fokhagyma
1 dl tej
2 evőkanál finomliszt
3 db tojás
1 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A májakat megtisztítjuk, a fokhagymát megtisztítjuk majd áttörjök, adunk hozzá 1 csipet sót, és pár csepp olajjal fehéredésig kevergetjük, majd felöntjük a tejjel.
A csirkemájat beletesszük a fokhagymás tejbe, még sózhatunk rajta (a csirkemájat szabad!) és min 1-2 óra hosszáig pácolni hagyjuk.
A májat sütés előtt kiszedjük papírtörlőre, ha fokhagyma maradt volna rajta, nyugodtan hagyjuk ott, csak a felesleges nedvességet itassuk le róla.
A tojásokat felverjük, ízesítjük (só, bors, delikát) és a szokásos módon kirántjuk a májakat: liszt + tojás + kenyérmorzsa.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 297
Tegnapi nézettség: 16
7 napos nézettség: 113
Össznézettség: 110773
Feltöltés dátuma: 2011. november 13.

Ajánló

Pirított rizzsel nagyon finom!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - májas húsételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

reka8463 8 recept

Ismerősöm májat rántott, jó illata volt, de én nem rajongok sem a rántott dolgokért, sem pedig a májért. Persze szoktam készíteni májat hagymásan, de itt kifullad a csirkemájas recepttár..... De olyan jó illata volt, és megkívántam. Hazaérve mind gondolkoztam, hogy hogyan lehetne finomabb. A neten Azilánál találtam egy receptet, ahol Ő fokhagymásan készíti el a disznómájat (gondolom én, a méretéből). A lényeg az, hogy isteni finom lett, és míg sütöttem, mind rájártam, még délután is, kenyér nélkül... Ahányszor utamba esett a konyhában....:D Úgyhogy bátran ajánlom a májat nem igazán kedvelő személyeknek is, hogy 1x érdemes kipróbálni.