torta charlotte-torta

Fitt, diétás, epres charlotte

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Tandi

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

piskóta

46g tojás

58 kcal
7g diabetikus liszt

22 kcal
4g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

75g tehéntúró

110 kcal
3g erythritol

0 kcal
8g cukormentes lekvár

9 kcal
8g joghurt

5 kcal
3g zselatinfix

4 kcal
17g eper

5 kcal

összeállítás

17g cukormentes lekvár

19 kcal

Összesen 232 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

piskóta

275g tojás

346 kcal
40g diabetikus liszt

132 kcal
25g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

450g tehéntúró

662 kcal
20g erythritol

0 kcal
50g cukormentes lekvár

56 kcal
50g joghurt

31 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
100g eper

30 kcal

összeállítás

100g cukormentes lekvár

111 kcal

Összesen 1394 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

piskóta

24.3g tojás

31 kcal
3.5g diabetikus liszt

12 kcal
2.2g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

39.8g tehéntúró

59 kcal
1.8g erythritol

0 kcal
4.4g cukormentes lekvár

5 kcal
4.4g joghurt

3 kcal
1.8g zselatinfix

2 kcal
8.8g eper

3 kcal

összeállítás

8.8g cukormentes lekvár

10 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
790.5 g
Cink
196 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
95 mg
Vas
151 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
75 mg
Réz
8 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
105.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 232 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
119.8 g

Zsír

Összesen
56.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
907 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4742.7 g
Cink
1174 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
571 mg
Vas
905 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
1413 mg
Nátrium
449 mg
Réz
45 mg
Mangán
36 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.8 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
633.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
402 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
199 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
113 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
541 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
724 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1242 micro

Összesen 1394 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.7 g
Cink
104 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
51 mg
Vas
80 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
40 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
48 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 125 kcal

Hozzávalók

piskóta

5 db tojás
2 púpozott ek diabetikus liszt (szénhidrát-csökkentett liszt)
25 ml folyékony édesítőszer
1 késhegynyi sütőpor

krém

45 dkg tehéntúró
2 ek erythritol
5 dkg cukormentes lekvár (diétás eperlekvár)
50 g joghurt
1 csomag zselatinfix
10 dkg eper

összeállítás

10 dkg cukormentes lekvár (diétás eperlekvár)

Elkészítés

piskóta

Először a piskótatekercset sütjük meg. Ehhez a tojásokat habosra keverjük az édesítővel, majd hozzáadjuk a sütőport és a lisztet. Ha valaki úgy szereti, természetesen készítheti a hagyományos módszerrel is, nevezetesen külön veri habbá a fehérjét, és külön a többi hozzávalót, majd összeforgatja.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsibe sütőpapírt rakunk (én mindig be szoktam fújni olajspray-vel is, biztos, ami biztos), majd beleöntjük a piskótát. Készre sütjük kb. 10 perc alatt, majd hagyjuk kicsit kihűlni. Ha már csak langyos, egy konyharuhára tesszük a papírtól megszabadított piskótát, és feltekerjük.
Ha kihűlt, kigörgetjük, megkenjük kb. 10 dkg diétás eperlekvárral, újra feltekerjük, és vékony szeleteket vágunk belőle. Egy félgömb alakú tálat kibélelünk folpackkal, majd körben a szeleteket belehelyezzük.
Közben elkészítjük a krémet: 45 dkg túrót, 5 dkg joghurtot, 5 dkg diétás eperlekvárt és az erythriolt robotgéppel kikeverünk, majd hozzáadjuk a zselatinfixet. A megmosott epret darabokra vágva óvatosan beleforgatjuk a krémbe (vagy a krémet az eperrel rétegezzük, ha érett az eper, inkább ezt javaslom). Ha kész, belesimítjuk a tálba. A tetejére a maradék szeleteket tesszük. Szintén folpackkal borítjuk, és egy tányért helyezünk rá. Ha van rá mód, súlyt helyezünk rá, pl. egy dobozos tejet vagy üdítőt.
Hűtőszekrényben pihentetjük egy éjjelen át. Tálaláskor levesszük a folpackot, egy nagyobb tányért helyezünk rá, majd egy erőteljes mozdulattal megfordítjuk. Úgy szeleteljük, mint egy tortát.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1464
Feltöltés dátuma: 2018. június 04.