pite almás pite

Finom almás pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Youlcsi

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
0g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g cukor

19 kcal

Töltelékhez

94g alma

44 kcal
8g cukor

29 kcal
2g rum

5 kcal
0g vérnarancs aroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g vaníliás pudingpor

10 kcal
3g citromlé

1 kcal

Kenéshez

4g tej

2 kcal

Összesen 578 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g cukor

155 kcal

Töltelékhez

750g alma

351 kcal
60g cukor

232 kcal
16g rum

37 kcal
0g vérnarancs aroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g vaníliás pudingpor

76 kcal
24g citromlé

5 kcal

Kenéshez

30g tej

17 kcal

Összesen 4615 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

Tésztához

28.9g finomliszt

105 kcal
14.5g vaj

104 kcal
0g só

0 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
2.3g cukor

9 kcal

Töltelékhez

43.4g alma

20 kcal
3.5g cukor

13 kcal
0.9g rum

2 kcal
0g vérnarancs aroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.2g vaníliás pudingpor

4 kcal
1.4g citromlé

0 kcal

Kenéshez

1.7g tej

1 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.4 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
91.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 578 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62.9 g

Zsír

Összesen
220.1 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
972 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1547.4 g
Cink
5 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
264 mg
Vas
8 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
836 mg
Nátrium
82 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
597.4 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
733 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1883 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
1826 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
613 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
727 micro

Összesen 4615 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 265 kcal

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj
2 csipet só
2 db tojássárgája
4 csapott ek cukor

Töltelékhez

75 dkg alma (savanykás)
6 ek cukor
2 ek rum
10 csepp vérnarancs aroma
1 teáskanál fahéj
2 ek vaníliás pudingpor
3 ek citromlé

Kenéshez

3 ek tej

Elkészítés

Tésztához

A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sóval és cukorral.
Mélyedést alakítunk ki benne, beletesszük a tojássárgájákat és a feldarabolt vajat.
Összegyúrjuk, és folpackkal (frissen tartó fóliával) letakarva pihentetjük.

Töltelékhez

Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, citromleves vízbe tesszük. Ha mindet meghámoztuk, leszűrjük, megszórjuk 2 ek cukorral, és öntünk rá egy kis citromlevet. Jól összekeverjük. Kb. negyed órát hagyjuk állni, addig levet ereszt. A levet leöntjük róla (meg lehet inni, nagyon finom), és minden hozzávalóval összekeverjük.
A sütőt előmelegítjük.
A tésztát megfelezzük, az alsó részt lisztezett felületen kinyújtjuk akkorára, hogy a formában kb. 2-3 cm-es pereme is legyen. Elosztjuk benne a tölteléket.
Kinyújtjuk a felső részt, az alsó tészta peremét megkenjük vízzel, és beborítjuk a felsővel a tölteléket. A két tésztalapot kissé összenyomkodjuk a találkozásuknál. Ha a felső lapot formával kilyukasztjuk, nem kell megszurkálni, és díszesebben is mutat. (A díszeket vízzel ragasztjuk a laphoz.)

Kenéshez

Tejjel megkenjük a tetejét, és mehet be a sütőbe. Közepes fokozaton 30-40 perc alatt kész.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2430
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Youlcsi 9 recept

Férjem nagy kedvence az almás pite, de akkor evett utoljára házi készítésűt, mikor még egyedülálló volt. 6 évet kellett várnom, hogy leburkolja az erkélyt, neki 8-at, hogy almást süssek. Amit másnap meg kellett ismételni, olyan jól sikerült.