édes süti mézeskalács

Finn mézeskalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

java46

12adag

Előkészítés

35perc

Sütés

15perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
70% Szénhidrát
6% Zsír

21g méz

63 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g cukor

97 kcal
83g finomliszt

303 kcal
10g margarin

72 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
8g porcukor

32 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
0g citromlé

0 kcal
2g rizsliszt

6 kcal

Összesen 592 kcal

7% Fehérje
70% Szénhidrát
6% Zsír

250g méz

760 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g narancshéj

2 kcal
165g tojás

208 kcal
300g cukor

1161 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
120g margarin

860 kcal
6g szódabikarbóna

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g citromlé

0 kcal
20g rizsliszt

73 kcal

Összesen 7114 kcal

7% Fehérje
70% Szénhidrát
6% Zsír

12.5g méz

38 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
8.2g tojás

10 kcal
15g cukor

58 kcal
49.9g finomliszt

182 kcal
6g margarin

43 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
5g porcukor

19 kcal
2g tojásfehérje

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g rizsliszt

4 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
70% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.6 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.7 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 592 kcal

7% Fehérje
70% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
128.1 g

Zsír

Összesen
120.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4315.5 g
Cink
10 mg
Szelén
399 mg
Kálcium
262 mg
Vas
16 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
1410 mg
Nátrium
1951 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1388.1 g
Cukor
608 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
332.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1216 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
338 micro
Kolin:
553 mg
Retinol - A vitamin:
1154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
732 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
910 micro

Összesen 7114 kcal

7% Fehérje
70% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.2 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 355 kcal

Hozzávalók

250 g méz
2 kk gyömbér (őrölt)
2 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
2 kk fahéj (őrölt)
2 kk narancshéj (reszelt)
3 db tojás
300 g cukor
1000 g finomliszt
12 dkg margarin
3 kk szódabikarbóna
100 g porcukor (kézszer átszitálva)
1 db tojásfehérje
4 csepp citromlé
20 g rizsliszt

Elkészítés

A mézet felmelegítjük, a fűszereket belekevjük, a tűzről félre tesszük hűlni.
Egy tálban a lisztet a szóda bikarbónával elvegyítjük.
Egy másik tálban a tojásokat a cukorral habosra keverjük.
Ha a méz langyosra hűlt, a margarint hozzáadjuk, alaposan elkeverjük benne.
A szódabikarbónával elvegyített lisztet beledolgozzuk a mézes masszába.
A cukros tojást utoljára keverjük hozzá, majd kemény tésztává gyúrjuk az egészet.
Betakarva vagy fóliába göngyölve hideg helyen pihentetjük másnapig.
Egy lisztezett deszkán ökölnyi labdákra osztjuk, majd nagyon vékonyra (2-3 mm) sodorjuk, liszetbe mártott kiszúró formákkal tetszés szerint kekszeket szaggatunk, sütőpapírral kibélelt sütőlapokra fektetjük őket.
180 fokra előmelegített sütőben 7 perc alatt készre sütjük.
A tojásfehérjét kézi keverővel vagy robotgéppel keverjük, kis idő után a porcukrot és a pár csepp citromot hozzáadjuk, ha elég szép sűrű és kemény, akkor a rizslisztet is.
Az időközben kihűlt kekszeket nyomózsák segítségével fantáziánk szerint díszítjük, száradni visszatehetjük a még langyos, (50 fok) nyitott ajtajú sütőbe ( a hab nem barnulhat meg ), vagy másnapig szobahőmérsékleten szárítjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 389
Tegnapi nézettség: 36
7 napos nézettség: 245
Össznézettség: 146414
Feltöltés dátuma: 2010. december 16.

Ajánló

Csodálatos harmónikus egységben illatoznak benne a fűszerek. Azonnal fogyasztható, nem kemény, nem kell napokig a puhulására várni, és nem is túl édes, tehát nincs olyan ember itt, közöttünk, akinek ne lenne kedvence. Fémdobozba zárva (hogy ne ereszkedjen meg) hónapokig eláll, és élvezhető marad.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézeskalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- babakonyha:
  - baba-mama
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - ovo vegetáriánus

java46 34 recept

A makádi gyülekezetben tanultam ezt egyik kedves asszonytestvéremtől, Fábián Teréztől. Korábban a makádi nőszövetség közösségében minden advent-időben nagy mennyiséget készítettünk a gyermekek nagy örömére, a"cipődoboz"-meglepetésekbe is került belőle és az adventi kézműves-foglalkozásokon is kedvelt csemege volt. kmary2 ötletét szeretném megosztani: a rizslisztet saját maga készítette kávédarálón darált rizsből, mondván: minek egy kg-nyit megvásárolni belőle, ha amúgy az ember nem használja. Köszönöm Neki az ötletet!