torta csokitorta

Financier piskóta fehér csokoládémousse-al

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Évi néni

Financier piskóta fehér csokoládémousse-al

10adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

20g tojásfehérje

10 kcal
4g gyümölcscukor

15 kcal
17g dió

111 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal

Csokoládémousse

1g lapzselatin

2 kcal
5g víz

0 kcal
10g fehér csokoládé

54 kcal
40g habtejszín

117 kcal
1g gyümölcscukor

3 kcal

Díszítés

25g eper

8 kcal

Összesen 326 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

200g tojásfehérje

104 kcal
40g gyümölcscukor

147 kcal
170g dió

1112 kcal
6g citromhéj

3 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Csokoládémousse

6g lapzselatin

21 kcal
50g víz

0 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
7g gyümölcscukor

26 kcal

Díszítés

250g eper

75 kcal

Összesen 3252 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

16.1g tojásfehérje

8 kcal
3.2g gyümölcscukor

12 kcal
13.7g dió

89 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.2g étkezési keményítő

5 kcal

Csokoládémousse

0.5g lapzselatin

2 kcal
4g víz

0 kcal
8g fehér csokoládé

43 kcal
32.2g habtejszín

94 kcal
0.6g gyümölcscukor

2 kcal

Díszítés

20.1g eper

6 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 326 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.2 g

Zsír

Összesen
267.7 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
465 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2819.7 g
Cink
7 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
703 mg
Vas
7 mg
Magnézium
363 mg
Foszfor
1097 mg
Nátrium
576 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
175.5 g
Cukor
132 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
707.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1129 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
1105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
277 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 3252 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
22% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 261 kcal

Hozzávalók

Piskóta

5 db tojásfehérje (nagy)
4 dkg gyümölcscukor
17 dkg dió
1 citromból nyert citromhéj
1 evőkanál étkezési keményítő

Csokoládémousse

Díszítés

25 dkg eper

Elkészítés

Piskóta

A tojások fehérjéjét félkemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot/gyümölcscukrot, és kemény, fényes habot verünk belőle.
A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, kihűtjük, majd ledaráljuk viszonylag finomra.
A dióhoz keverünk egy kanálnyi keményítőt, aztán beleforgatjuk a fehérjehabba a citromhéjjal együtt.
Szilikonos sütőpapírral borított tepsibe öntjük a masszát, egyenletesen elterítjük. 170 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen aranybarnára sütjük.
Még langyosan lehúzzuk a sütőpapírról.

Csokoládémousse

A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk 5 percre. A fél dl vizet felmelegítjük, és a beáztatott zselatinlapokat feloldjuk benne.
Gőz felett felolvasztjuk a csokoládét, és belekeverjük a feloldott zselatint.
A tejszínhabot lágy habbá verjük, majd hozzáadjuk a kanálnyi cukrot, és tovább verjük.
A tejszínhabba forgatjuk a zselatinos csokoládét, és a tésztán egyenletesen elterítjük, egy éjszakára a hűtőbe tesszük dermedni.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 27x27
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1115
Feltöltés dátuma: 2016. február 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Évi néni 1830 recept

Mi más lenne a story, mint a Valentin nap. Meglepetés a hűtő felső polcán. Persze biztosan csak azt mondta, hogy nem látta, de mégis. Én a tészta és a hab közé becsempésztem egy gránátalma magjait. Utólag nem is értem, miért epret tettem a tetejére, és miért nem gránátalmát. Talán mert készülődés közben elcsipegettem.