kelt tészta csigák minden ízben

Ferdinánd tekercs 3.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

perika

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

93g finomliszt

337 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
5g élesztő

5 kcal
63g tej

35 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal

A töltelékhez

33g porcukor

126 kcal
33g mangalica zsír

293 kcal

A tetejére

50g tej

28 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 896 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

370g finomliszt

1347 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
20g élesztő

21 kcal
250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelékhez

130g porcukor

503 kcal
130g mangalica zsír

1173 kcal

A tetejére

200g tej

112 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 3585 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

31.2g finomliszt

114 kcal
5.1g tojássárgája

16 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
21.1g tej

12 kcal
0g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal

A töltelékhez

11g porcukor

42 kcal
11g mangalica zsír

99 kcal

A tetejére

16.9g tej

9 kcal
1.7g vaníliás cukor

7 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.8 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
163 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 896 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
62.9 g

Zsír

Összesen
158.9 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
775 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1891.1 g
Cink
6 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
651 mg
Vas
7 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
701 mg
Nátrium
269 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
461.1 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
89.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
263 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
602 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
723 micro

Összesen 3585 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
7.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 303 kcal

Hozzávalók

A tésztához

37 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
2 dkg élesztő
2.5 dl tej
1 csipet só
0.5 ek cukor

A töltelékhez

13 dkg porcukor
13 dkg mangalica zsír

A tetejére

2 dl tej
2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a tejben kis cukorral megfuttatjuk. A tészta hozzávalóiból lágy rétestésztát készítünk. Kb. 30 percig kelesztjük.
A porcukrot a szobahőmérsékletű zsírral fehéredésig keverjük.
A megkelt és kinyújtott tésztát ezzel a masszával megkenjük, beigli formára feltekerjük. 4 cm-es darabokra vágjuk, és teflon tepsibe rakjuk (vagy kerek lábasba, aminek nem műanyag a füle).
Újabb 15 percig kelesztjük. Előmelegített sütőben majdnem készre sütjük.
A tejet a vaníliás cukorral felforraljuk, és a majdnem kész süteményre öntjük. Készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x20
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 109
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 26207
Feltöltés dátuma: 2010. július 27.