torta feketeerdő-torta

Feketeerdő torta Krissztől

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

5adag

Előkészítés

60perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
40g finomliszt

146 kcal
5g víz

0 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez és a töltelékhez

200g növényi habtejszín

502 kcal
70g meggybefőtt

50 kcal
20g meggylekvár

56 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
4g porcukor

16 kcal

Összesen 1208 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
250g cukor

968 kcal
200g finomliszt

728 kcal
24g víz

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez és a töltelékhez

1000g növényi habtejszín

2510 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
100g meggylekvár

278 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 6041 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

11.4g tojás

14 kcal
10.4g cukor

40 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
1g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A krémhez és a töltelékhez

41.6g növényi habtejszín

104 kcal
14.5g meggybefőtt

10 kcal
4.2g meggylekvár

12 kcal
4.2g étcsokoládé

23 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.9g porcukor

3 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
63.4 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1262 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
239 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
495 mg
Nátrium
393 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.3 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 1208 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.1 g

Zsír

Összesen
317.2 g
Telített zsírsav
254 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
928 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6310.1 g
Cink
10 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
1193 mg
Vas
24 mg
Magnézium
477 mg
Foszfor
2477 mg
Nátrium
1965 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
726.7 g
Cukor
409 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
265.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
748 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1303 micro

Összesen 6041 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
11 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 250 kcal

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
25 dkg cukor (kristály)
20 dkg finomliszt
3 ek víz
3 ek napraforgó olaj
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

A krémhez és a töltelékhez

1 l növényi habtejszín
350 g meggybefőtt (magozott)
10 dkg meggylekvár
10 dkg étcsokoládé (olvasztott)
3 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek porcukor

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjét habnak felverjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, tojássárgáját, a sütőporral elkevert lisztet belekeverjük, majd a vizet, az olajat és a kakaót.
Ebből piskótát sütünk. A piskótát 3 felé vágjuk.
Az alsó lapot megkenjük lekvárral.
Fél liter tejszínt felverünk.
A megmaradt fél liter tejszínbe belekeverjük az olvasztott csokit és a kakaót, cukrot, és ezt is felverjük.
Majd a lekváros lapra habzsák segítségével körkörösen csokis és tejszínes habot nyomunk felváltva, erre meggyszemeketszórunk.
A második lapot rátesszük, ugyanúgy járunk el, mint az első lapnál, azzal a változtatással, ha az előző lapot kívülről tejszínnel kezdtük, most csokissal induljunk kívülről befelé.
A harmadik lappal lefedjük, és tetszés szerint dekoráljuk a krémmel és a meggyel.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 7 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5150
Feltöltés dátuma: 2012. november 02.