bonbonok kókuszgolyó

Fekete-fehér kókuszgolyó

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

j.papp

10adag

Előkészítés

75perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

16% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

Fehér, belső rész

20g kókuszreszelék

132 kcal
4g sovány tejpor (cukrozott)

13 kcal
8g kókuszkrém

25 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal

Fekete, külső rész

20g zabpehely

76 kcal
15g sovány tejpor (cukrozott)

54 kcal
5g teavaj

36 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g koffeinmentes kávé

0 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összeállítás

Összesen 341 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

Fehér, belső rész

200g kókuszreszelék

1320 kcal
35g sovány tejpor (cukrozott)

127 kcal
75g kókuszkrém

248 kcal
10g folyékony édesítőszer

0 kcal

Fekete, külső rész

200g zabpehely

758 kcal
150g sovány tejpor (cukrozott)

543 kcal
50g teavaj

359 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g koffeinmentes kávé

0 kcal
10g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összeállítás

Összesen 3401 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

Fehér, belső rész

26.7g kókuszreszelék

176 kcal
4.7g sovány tejpor (cukrozott)

17 kcal
10g kókuszkrém

33 kcal
1.3g folyékony édesítőszer

0 kcal

Fekete, külső rész

26.7g zabpehely

101 kcal
20g sovány tejpor (cukrozott)

72 kcal
6.7g teavaj

48 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g koffeinmentes kávé

0 kcal
1.3g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összeállítás

Összesen 453 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

16% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
787.8 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
253 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
8.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 341 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
114 g

Zsír

Összesen
212.8 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7878 g
Cink
21 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
2527 mg
Vas
20 mg
Magnézium
781 mg
Foszfor
3273 mg
Nátrium
1088 mg
Réz
3 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
295.5 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
62 mg

VÍZ

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
450 mg
Retinol - A vitamin:
347 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 3401 kcal

16% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1050.4 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
337 mg
Vas
3 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
436 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
11 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 453 kcal

Hozzávalók

Fehér, belső rész

200 g kókuszreszelék
5 ek sovány tejpor (cukrozott)
5 ek kókuszkrém
10 ml folyékony édesítőszer (ízlés szerint)

Fekete, külső rész

200 g zabpehely
150 g sovány tejpor (cukrozott)
50 g teavaj
2 ek cukrozatlan kakaópor
8 ek koffeinmentes kávé
10 ml folyékony édesítőszer (ízlés szerint)

Összeállítás

Elkészítés

Fehér, belső rész

Aprítógéppel vagy kávédarálón őröljük le a kókuszreszeléket minél finomabbra. Érdemes több kis adagban darálni, nehogy összeálljon.
Adjuk hozzá a kókuszkrémet, a tejport, és édesítsük ízlés szerint, majd jól keverjük össze. (200 g-os tejport használtam, a fehér részbe 5 evőkanál, a többi a fekete részbe ment.)
Teáskanálnyi adagokból formázzunk golyókat, kisebbeket, mint amiket általában szoktunk, mert különben a külső rész hozzáadása után túl nagyok lesznek.
Tegyük őket hűtőbe, amíg a másik felét elkészítjük.

Fekete, külső rész

Daráljuk le a zabpelyhet, és keverjük össze a kakaóporral és a tejpor maradékával.
Gyúrjuk össze a szobahőmérsékletű vajjal és a kávéval.
Jól nyújtható lágy masszát kell kapnunk, ha túl kemény lenne, akkor kávéval/tejjel/vízzel még lehet lágyítani.
Negyed órát pihentessük a masszát, majd két fólia között több részletben nyújtsuk ki kb. 2 mm vékonyra. Akkora adaggal dolgozzunk, hogy ne lógjon ki a fóliák közül, mert a sodrófára könnyen ráragad. Én 4 adagot nyújtottam.

Összeállítás

A kinyújtott kávés tésztáról levesszük a felső fóliát, és féltenyérnyi darabokat vágunk belőle. Nekem a háromszög forma elég kezelhető volt.
A levágott kávés darabot a tenyerünkre tesszük, majd belerakunk egy fehér golyót, és óvatosan rásimítjuk, hogy ne legyen légbuborékos. A tenyerünk közt párszor még meggörgetjük, hogy tökéletesen záródjon.
Amíg a golyókat gyártjuk, érdemes a maradék kávés részt fóliával letakarni, nehogy kiszáradjon és túl törékennyé váljon a beburkoláshoz.
Ízlés szerint még meghempergethetjük kókuszreszelékben, kakaóporban vagy csokiforgácsban.
Ez az adag kb. 50 db golyóra elég.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5461
Feltöltés dátuma: 2016. december 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - bonbonok
- kategória:
  - kókuszgolyó

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

j.papp 2 recept

Ráérős hétvégékre ajánlom ezt a receptet, amikor van időnk darálni és golyókat gyártani. Sajnos a ráfordított idő fordított arányban áll az elfogyasztásával. :)