Fekete-fehér kókuszgolyó

Fehér, belső rész

1. Aprítógéppel vagy kávédarálón őröljük le a kókuszreszeléket minél finomabbra. Érdemes több kis adagban darálni, nehogy összeálljon.
2. Adjuk hozzá a kókuszkrémet, a tejport, és édesítsük ízlés szerint, majd jól keverjük össze. (200 g-os tejport használtam, a fehér részbe 5 evőkanál, a többi a fekete részbe ment.)
3. Teáskanálnyi adagokból formázzunk golyókat, kisebbeket, mint amiket általában szoktunk, mert különben a külső rész hozzáadása után túl nagyok lesznek.
4. Tegyük őket hűtőbe, amíg a másik felét elkészítjük.

Fekete, külső rész

1. Daráljuk le a zabpelyhet, és keverjük össze a kakaóporral és a tejpor maradékával.
2. Gyúrjuk össze a szobahőmérsékletű vajjal és a kávéval.
3. Jól nyújtható lágy masszát kell kapnunk, ha túl kemény lenne, akkor kávéval/tejjel/vízzel még lehet lágyítani.
4. Negyed órát pihentessük a masszát, majd két fólia között több részletben nyújtsuk ki kb. 2 mm vékonyra. Akkora adaggal dolgozzunk, hogy ne lógjon ki a fóliák közül, mert a sodrófára könnyen ráragad. Én 4 adagot nyújtottam.

Összeállítás

1. A kinyújtott kávés tésztáról levesszük a felső fóliát, és féltenyérnyi darabokat vágunk belőle. Nekem a háromszög forma elég kezelhető volt.
2. A levágott kávés darabot a tenyerünkre tesszük, majd belerakunk egy fehér golyót, és óvatosan rásimítjuk, hogy ne legyen légbuborékos. A tenyerünk közt párszor még meggörgetjük, hogy tökéletesen záródjon.
3. Amíg a golyókat gyártjuk, érdemes a maradék kávés részt fóliával letakarni, nehogy kiszáradjon és túl törékennyé váljon a beburkoláshoz.
4. Ízlés szerint még meghempergethetjük kókuszreszelékben, kakaóporban vagy csokiforgácsban.
5. Ez az adag kb. 50 db golyóra elég.