Fekete-fehér keksz
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához:
-
42g finomliszt152 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
21g margarin149 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
6 kcal
-
8 kcal
-
2g tej1 kcal
Azon kívül:
-
7g tojásfehérje3 kcal
Összesen
363
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához:
-
250g finomliszt910 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
125g margarin896 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
46 kcal
-
10g tej6 kcal
Azon kívül:
-
40g tojásfehérje21 kcal
Összesen
2181
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához:
-
44.6g finomliszt163 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
22.3g margarin160 kcal
-
9.8g tojás12 kcal
-
8.9g cukor35 kcal
-
1.8g vaníliás cukor7 kcal
-
3.6g cukrozatlan kakaópor8 kcal
-
1.8g tej1 kcal
Azon kívül:
-
7.1g tojásfehérje4 kcal
Összesen
390
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 18.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 180 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 20.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 184 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 173 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 127 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
363
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 40.7 g
Zsír
-
Összesen 110.9 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1079.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 111 mg
-
Kálcium 109 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 169 mg
-
Foszfor 525 mg
-
Nátrium 152 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 264.3 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 122.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1101 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 118 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 187 mg
-
Retinol - A vitamin: 1037 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 763 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 296 micro
Összesen
2181
kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 19.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 192.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.2 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 22 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 197 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 185 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 136 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
390
kcal
Hozzávalók
A tésztához:
-
250 g finomliszt
-
1 teáskanál sütőpor
-
1 db tojás
-
50 g cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 ek tej
Azon kívül:
-
1 db tojásfehérje
Elkészítés
A tésztához:
- A tésztához a lisztet a sütőporral elkavarjuk, a margarint, a tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot hozzáadjuk, és sima tésztává gyúrjuk. A tésztát elfelezzük, az egyik félhez hozzágyúrjuk a kakaót és a tejet. A két tésztát külön-külön alufóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre betesszük a hűtőbe.
- Lisztezett munkalapon a kétféle tésztából egy-egy 18x25 cm-es négyszöget nyújtunk. A világos tésztalapot tojásfehérjével lekenjük, ráhelyezzük a kakaós tésztalapot, azt is tojásfehérjével lekenjük, majd a hosszabbik oldaláról feltekerjük. Alufóliába csomagoljuk, és legalább 2 órára betesszük a hűtőbe.
- A tekercset kivesszük a hűtőből, kicsomagoljuk, és éles késsel kb. 5-8 mm vastagságú szeletekre vágjuk.
- A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
- Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 12 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 12 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 195
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 11369
- Feltöltés dátuma: 2018. december 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Glaser
1980 recept
Ebből az adagból kb. 30 darab finom aprósütemény lesz.