torta sajttorta

Fehércsokoládés sajttorta, sörös meggymártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Soproni Óvatos Duhaj

Fehércsokoládés sajttorta, sörös meggymártással

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

70perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír

Meggyszósz

25g sör

11 kcal
3g cukor

10 kcal
42g meggy

19 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
17g víz

0 kcal

Sajttorta

17g zabkeksz

78 kcal
5g vaj

36 kcal
0g só

0 kcal
67g mascarpone

269 kcal
17g porcukor

65 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
21g tejföl

41 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
18g tojás

23 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 707 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír

Meggyszósz

300g sör

129 kcal
30g cukor

116 kcal
500g meggy

225 kcal
3g citromhéj

1 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
200g víz

0 kcal

Sajttorta

200g zabkeksz

930 kcal
60g vaj

430 kcal
0g só

0 kcal
800g mascarpone

3232 kcal
200g porcukor

774 kcal
300g fehér csokoládé

1617 kcal
250g tejföl

495 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
220g tojás

277 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Összesen 8455 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír

Meggyszósz

9.6g sör

4 kcal
1g cukor

4 kcal
16g meggy

7 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
6.4g víz

0 kcal

Sajttorta

6.4g zabkeksz

30 kcal
1.9g vaj

14 kcal
0g só

0 kcal
25.6g mascarpone

103 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
9.6g fehér csokoládé

52 kcal
8g tejföl

16 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
7g tojás

9 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.3 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
101.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 707 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
126.7 g

Zsír

Összesen
583.1 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1060 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4408.5 g
Cink
6 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
1074 mg
Vas
6 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1234 mg
Nátrium
1851 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
663.9 g
Cukor
500 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1216.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1345 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
775 mg
Retinol - A vitamin:
1042 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3623 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1367 micro

Összesen 8455 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 272 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Meggyszósz

3 dl sör (Soproni Óvatos Dujah Ale)
3 ek cukor
50 dkg meggy
0.5 citromból nyert citromhéj
2 evőkanál étkezési keményítő
2 dl víz

Sajttorta

20 dkg zabkeksz
60 g vaj
0.5 csipet só
80 dkg mascarpone
20 dkg porcukor
30 dkg fehér csokoládé
25 dkg tejföl
0.5 citromból nyert citromhéj
1 ek vanília kivonat
4 db tojás (egyesével hozzáadva)
30 g étkezési keményítő

Elkészítés

Meggyszósz

A sört feltesszük forrni, ha kb. a felére redukálódott, hozzáadjuk a cukrot és a kimagozott friss meggyet, majd a citromhéjat is. Kissé összefőzzük.
A keményítőt hideg vízzel kikeverjük, beleöntjük a forró meggybe, majd gyorsan, alaposan összekeverjük. Hagyjuk egyet-kettőt rottyani.
Tálalásig kihűtjük.

Sajttorta

Az alaphoz a kekszet kisebb darabokra törjük, megszórjuk egy csipet sóval, és morzsásra aprítjuk. Ez művelet megoldható egy fagyasztózacskó és egy nyújtófa segítségével is.
Hozzáöntjük az olvasztott vajat, és összedolgozzuk, majd az egészet egy sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük.
A masszát laposra nyomkodjuk a formába, ehhez jó szolgálatot tesz egy evőkanál. A sütőben (középen, légkeverésnél 160 fokon) 10 percig sütjük.
Közben a krémsajtot, a tejfölt, a porcukrot, fehér csokit, citromhéjat és a vaníliakivonatot simára keverjük. Egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat, és a végén belekeverjük a keményítőt is, csomómentesre.
A krémet a süteményalapra öntjük, és a sütőben (középen) ugyanazon a hőfokon 1 órát sütjük, ha lehet, gőzös sütőben. A hagyjuk teljesen kihűlni, és a meggyszósszal tálaljuk!

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 70 perc
Elkészítettem: 24 alkalommal
Receptkönyvben: 182
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 4356
Feltöltés dátuma: 2019. június 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sajttorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Soproni Óvatos Duhaj 11 recept

Egy igazán krémes, könnyen elkészíthető fehércsokoládés sajttortát hoztunk nektek, ráadásul frissítő, kissé savanykás, sörös meggymártással megspékelve. Próbáljátok ki Ti is!