torta sajttorta

Fehércsokis-epres hamis sajttorta

CukrászÁika

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

CukrászÁika

12adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g háztartási keksz
1 ek vaj
3 ek tej
250 g mascarpone
150 g fehér csokoládé
200 ml habtejszín
3 ek porcukor
500 g eper
4 ek cukor
10 g zselatin

315

Kalória

5.1g

Fehérje

29.4g

Szénhidrátok

19.8g

Zsír

46.6g

Víz

23.6g

Koleszterin

1.3g

Rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

17g háztartási keksz

70 kcal
1g vaj

8 kcal
3g tej

1 kcal
21g mascarpone

84 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal
17g habtejszín

49 kcal
2g porcukor

7 kcal
42g eper

13 kcal
3g cukor

13 kcal
1g zselatin

3 kcal

Összesen 315 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

200g háztartási keksz

838 kcal
14g vaj

100 kcal
30g tej

17 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
150g fehér csokoládé

809 kcal
200g habtejszín

584 kcal
21g porcukor

81 kcal
500g eper

150 kcal
40g cukor

155 kcal
10g zselatin

34 kcal

Összesen 3778 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

14.1g háztartási keksz

59 kcal
1g vaj

7 kcal
2.1g tej

1 kcal
17.7g mascarpone

71 kcal
10.6g fehér csokoládé

57 kcal
14.1g habtejszín

41 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
35.3g eper

11 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.7g zselatin

2 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 315 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
237.8 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
284 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1987.2 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
550 mg
Vas
2 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
502 mg
Nátrium
825 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
353.1 g
Cukor
217 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
558.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
672 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
278 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
655 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 3778 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A kekszet durvára összetörjük, beletesszük a vajat és a tejet, és formálható állagúra gyúrjuk. Egy kisebb tepsit kibélelünk frissentartó-fóliával, és egyenletes vastagságúra elterítjük benne a kekszes masszát.
A csokit vízgőz fölött megolvasztjuk. Addig hagyjuk picit hűlni, míg a mascarponét csomómentesre ki keverjük. Ha kész, belecsorgatjuk a csokit, és alaposan elkeverjük. Porcukorral ízesítjük. A tejszínt habbá verjük, és óvatosan a mascarponés keverékbe forgatjuk. Egy evőkanál krémet félreteszünk a dekorálásra. Ha kész, a kekszes alapon egyenletesen eloszlatjuk.
Az epret a cukorral feltesszük melegedni. Nem kell alá víz, mert az eper elég levet enged. Ha kicsit puhult az eper, krumplitörővel összetörjük, és főzzük tovább állandó kavargatással. Ha teljesen kész, szintén áttörjük pépesre.
A zselatint az előírásnak megfelelően elkészítjük, és az epres főzetbe keverjük. Picit hagyjuk hűlni. Szobahőmérsékletű állapotban a mascarponés krémre öntjük egyenletesen, és az előzőleg félretett mascarponés krémet foltokban ráhelyezzük, és hústűvel összemárványozzuk.
Ha elkészült, egy estére hűtőbe tesszük. Másnap felszeljük.