egytálételek rizottó

Falusi rizottó

Kiseszti

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg rizottó rizs
50 dkg csirkemellfilé
1 közepes fej vöröshagyma
3 közepes db tv-paprika (piros vagy sárga)
15 dkg csemegekukorica
3 teáskanál magyaros fűszerkeverék (vagy szárnyas fűszerkeverék)
0.5 tk fűszerpaprika
3 ek olívaolaj
1.5 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem (apróra vágott)

526

Kalória

35.1g

Fehérje

71.5g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

249.2g

Víz

91.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

75g rizottó rizs

269 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
75g tv-paprika

12 kcal
38g csemegekukorica

32 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
38g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 526 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

300g rizottó rizs

1074 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 2105 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

19.5g rizottó rizs

70 kcal
32.5g csirkemellfilé

39 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
19.5g tv-paprika

3 kcal
9.8g csemegekukorica

8 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
9.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
616.9 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
29 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
249.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
430 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 526 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
140.6 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2467.6 g
Cink
8 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
116 mg
Vas
18 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
1570 mg
Nátrium
280 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
286 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
997 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
244 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
402 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
875 micro
Kolin:
466 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1720 micro
β-crypt
190 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3059 micro

Összesen 2105 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A csirkemellet csíkokra vágjuk, a fűszerkeverék,pirospaprikaés azolívaolaj keverékébe forgatjuk, és hagyjuk pácolódni kb. 1 órát.
A vöröshagymát és a tv paprikát felkockázzuk.
Egy nagyobb serpenyőt vagy edényt készítünk elő (melyhez fedő is tartozik), amiben először átsütjük a csirkemell csíkokat, majd kiszedjük, és alufóliával letakarva félretesszük.
A serpenyőben kevés olajon először a vöröshagymát kissé átpároljuk, hozzáadjuk a tv paprikát, tovább pároljuk, majd következik a rizs, a félretett csirkemell csíkok, és a kukorica is, fűszerezéshez sót-borsot használjunk. Az egészhez 1,5 dl vizet is öntünk, óvatosan összekeverjük, és lefedve hagyjuk párolódni. Közben a vizet folyamatosan pótoljuk, még kb. 0,5 dl szükséges hozzá apránként adagolva.
Amikor már puha a hús és a rizs is, kevés apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk, és még egy-két percig hagyjuk "összebarátkozni" őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Ezt a receptet a húgom, Anikó alkotta meg valamikor. Elfeledve pihent a receptfüzetében várva az újrafelfedezést, szerencsére a kezembe akadt pár hete a füzet, és ez az étel rögtön megtetszett. Nem nevezhető szokványosnak, mert bár ízeiben ismerős, olyan "pörköltes" a hagymától és a pirospaprikától, de a kukoricával együtt mégis más, és ráadásképpen még elkészíteni sem nagy ördöngősség. Ügyi vagy Tesó!