Fajitas, ahogy Cilantro készíti

Name: Fajitas, ahogy Cilantro készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: mexikói
Ingredients: egész 1 kg Csirke; 1 csokor Koriander; 1 db Lime; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fajita fűszerkeverék; 1 ek Méz; 1 kk Chili; 4 db Tortilla lap; 5 dkg Tomatillo (mexikói földicseresznye) tomatill szósz

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

5adag

Idő

130perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg csirke
1 csokor koriander
1 db lime
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db piros kaliforniai paprika
1 nagy fej vöröshagyma
fajita fűszerkeverék ízlés szerint
1 ek méz
1 kk chili
4 db tortilla lap
5 dkg tomatillo (mexikói földicseresznye) (tomatill szósz)

453

Kalória

29.6g

Fehérje

32.3g

Szénhidrátok

23.2g

Zsír

231.2g

Víz

102g

Koleszterin

3.6g

Rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

200g csirke

292 kcal
6g koriander

1 kcal
17g lime

4 kcal
46g sárga kaliforniai paprika

12 kcal
46g piros kaliforniai paprika

10 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
5g méz

15 kcal
0g chili

0 kcal
32g tortilla lap

104 kcal
10g tomatillo (mexikói földicseresznye)

3 kcal

Összesen 453 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

1000g csirke

1462 kcal
30g koriander

7 kcal
85g lime

21 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
25g méz

76 kcal
0g chili

0 kcal
160g tortilla lap

520 kcal
50g tomatillo (mexikói földicseresznye)

16 kcal

Összesen 2275 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

50.5g csirke

74 kcal
1.5g koriander

0 kcal
4.3g lime

1 kcal
11.6g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
11.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
1.3g méz

4 kcal
0g chili

0 kcal
8.1g tortilla lap

26 kcal
2.5g tomatillo (mexikói földicseresznye)

1 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
672.8 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
231.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
914 micro
β-crypt
197 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 453 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
148 g

Zsír

Összesen
115.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
510 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3364.1 g
Cink
12 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
260 mg
Vas
15 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
1395 mg
Nátrium
1276 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
161.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1155.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
703 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
720 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
442 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
4572 micro
β-crypt
985 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
595 micro

Összesen 2275 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A csirkét megtöltjük a csokor korianderrel, valamint a felkarikázott lime-mal. 2 órán át sütjük, hogy jó omlós legyen.
Mikor kész, villával lefejtjük a húst, a nagyobb darabokat két villával kisebbekre választjuk.
A paprikát és a vöröshagymát felszeleteljük, kis vajon pároljuk. Mikor puha, hozzákeverjük a mézet és a chillit, majd átszedjük egy tányérra.
A kis husidarabokat a paprikához használt serpenyőbe öntjük (a vajat nem öntjük ki), majd hozzáadjuk a mexikói fűszerkeveréket, s így sütjük kb 2 percig.
A tortillát a csomagoláson leírtak szerint felmelegítjük, először a húst, majd a hagymát, paprikát, végül a tomatillo szószt öntjük rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 120 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádom a mexikói konyhát. Ez a recept teljesen az én fejemből pattant ki, a mi ízlésvilágunknak megfelelően. A végeredmény szuper lett. A csirkét persze nem kötelező ilyen lassan elkészíteni, biztos vagyok benne, hogy pirított csirkemellcsíkokkal is finom. Én viszont szeretek lassan főzni, szeretem, mikor a husi elolvad a számban :)