Ezerjós burgonyaleves cipóban

Name: Ezerjós burgonyaleves cipóban
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 4 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Fehérrépa; 1 csokor Tárkony; 2 dl Tejföl; 1 púpozott ek Finomliszt; enyhén 15 dkg Csípős kolbász; Ezerjó 2 dl Fehérbor; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 közepes db Vöröshagyma; 6 dl Víz; cipó 1 kg Kenyér a tálaláshoz

La fée de cuisine

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
4 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
1 csokor tárkony
2 dl tejföl
1 púpozott ek finomliszt
15 dkg csípős kolbász
2 dl fehérbor
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 közepes db vöröshagyma
6 dl víz
1 kg kenyér (a tálaláshoz)

1348

Kalória

42.6g

Fehérje

182g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

630.4g

Víz

29.5g

Koleszterin

19.9g

Élelmi rost

26.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

250g burgonya

144 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
0g tárkony

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal
38g csípős kolbász

170 kcal
50g fehérbor

41 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
150g víz

0 kcal
250g kenyér

685 kcal

Összesen 1348 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
0g tárkony

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g finomliszt

73 kcal
150g csípős kolbász

678 kcal
200g fehérbor

164 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
600g víz

0 kcal
1000g kenyér

2740 kcal

Összesen 5392 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

24.6g burgonya

14 kcal
7.9g sárgarépa

3 kcal
6.6g fehérrépa

4 kcal
0g tárkony

0 kcal
4.9g tejföl

10 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
3.7g csípős kolbász

17 kcal
4.9g fehérbor

4 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
14.7g víz

0 kcal
24.6g kenyér

67 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
42.6 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3218.4 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
454 mg
Vas
11 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
1913 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
182 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
630.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
657 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5916 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 1348 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
170.3 g

Zsír

Összesen
189 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12873.7 g
Cink
16 mg
Szelén
311 mg
Kálcium
1814 mg
Vas
46 mg
Magnézium
758 mg
Foszfor
2261 mg
Nátrium
7651 mg
Réz
3 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
727.8 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
80 mg

Víz

Összesen
2521.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2626 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1236 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
23666 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1258 micro

Összesen 5392 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
243 micro
β-karotin
581 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Felhevített olajon félpuhára pároljuk a vékony szeletekre vágott hagymát, a sárgarépát és a fehérrépát, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Ezt követően hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt és burgonyát, majd felöntjük annyi vízzel, ami jól ellepi. Addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen meg nem puhulnak.
Közben a tejfölből és lisztből habarást készítünk, amikor már szép sima, a meleg levesből is keverünk hozzá egy két evőkanállal, és csak ezután öntjük bele a levesbe. Jól összekeverjük, majd hozzáöntjük a bort is.
Végezetül pedig hozzáadjuk az aprított tárkonyleveleket.
Levesünket cipóban tálaljuk.