torta túrótorta túrótorták

Epres túrótorta Gizitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gizi

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

55perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

100g tehéntúró

147 kcal
33g tojás

42 kcal
2g cukor

8 kcal
30g porcukor

116 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
18g vaníliás pudingpor

69 kcal
40g habtejszín

117 kcal
1g citromhéj

1 kcal
100g eper

30 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal

Összesen 556 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
165g tojás

208 kcal
10g cukor

39 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
200g habtejszín

584 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g eper

150 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 2777 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

30.2g tehéntúró

44 kcal
10g tojás

13 kcal
0.6g cukor

2 kcal
9.1g porcukor

35 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
5.4g vaníliás pudingpor

21 kcal
12.1g habtejszín

35 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
30.2g eper

9 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1032.5 g
Cink
261 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
141 mg
Vas
201 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
76 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
67 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
206.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 556 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
106.1 g

Zsír

Összesen
112.1 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
762 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5162.3 g
Cink
1303 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
706 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1497 mg
Nátrium
380 mg
Réz
50 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
334.8 g
Cukor
224 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1033.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
795 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
285 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
780 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
854 micro

Összesen 2777 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.7 g
Cink
79 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
43 mg
Vas
61 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
23 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 167 kcal

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
3 db tojás
1 ek cukor
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
2 csomag vaníliás pudingpor
2 dl habtejszín
1 citromból nyert citromhéj
50 dkg eper
1 ek étkezési keményítő

Elkészítés

Az epret csumázzuk ki, majd folyó víz alatt mossuk meg, és alaposan csepegtessük le. Ezután vágjuk fel ízlés szerint, szórjuk meg egy evőkanál keményítővel, majd keverjük össze.
A tojásokat válasszuk szét, majd a fehérjét egy csipet sóval, és a kristálycukorral verjük fel kemény habbá, majd tegyük félre.
A habtejszínt szintén verjük fel kemény habbá, majd tegyük félre.
A tojások sárgáját keverjük habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a túrót, a reszelt citromhéjat, és a vaníliás pudingport (v. keményítőt) is.
Ezután először adjuk hozzá a keményre felvert tejszínhabot, és óvatosan, hogy a hab ne nagyon törjön, egy keverőkanállal keverjük össze.
Ezután adjuk hozzá a szintén keményre felvert tojásfehérjét, majd óvatosan, hogy a hab ne nagyon törjön, keverőkanállal keverjük össze.
A tortaformát béleljük ki sütőpapírral, majd egyenletesen öntsük bele a túrós massza felét.
Ezután kanalazzuk rá a feldarabolt, keményítővel összekevert epret, majd egyenletesen kanalazzuk rá a maradék túrós masszát.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 55-60 perc alatt készre. (Én légkeverésnél 170 fokon, 55 percig sütöttem.)
A sütőből kivéve a formában hagyjuk teljesen kihűlni. Tálalás előtt helyezzük a tortát egy tálcára, ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, díszítsük tejszínhabbal és eperrel, majd felszeletelve kínáljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 55 perc
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1520
Feltöltés dátuma: 2022. május 02.