torta túrótorta alkoholos túrótorta

Epres túrókrémtorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Z Melinda

12adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Összesen

20perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

67g eper

20 kcal
13g sherry

41 kcal
11g babapiskóta

39 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
13g porcukor

48 kcal
14g citrom

2 kcal
1g lapzselatin

5 kcal
42g habtejszín

122 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g tortazselé

3 kcal
1g porcukor

2 kcal

Összesen 349 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

800g eper

241 kcal
150g sherry

491 kcal
126g babapiskóta

474 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
150g porcukor

581 kcal
170g citrom

26 kcal
16g lapzselatin

56 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g tortazselé

41 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4209 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

32.6g eper

10 kcal
6.1g sherry

20 kcal
5.1g babapiskóta

19 kcal
20.4g tehéntúró

30 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
6.9g citrom

1 kcal
0.7g lapzselatin

2 kcal
20.4g habtejszín

60 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g tortazselé

2 kcal
0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.3 g
Cink
109 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
76 mg
Vas
84 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
42 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
125.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 349 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
125.2 g

Zsír

Összesen
219.4 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
642 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5535.3 g
Cink
1303 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
915 mg
Vas
1004 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1535 mg
Nátrium
505 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
411.4 g
Cukor
334 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1506.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1663 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
493 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
1627 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
400 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 4209 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.8 g
Cink
53 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
37 mg
Vas
41 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
21 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 172 kcal

Hozzávalók

800 g eper
1.5 dl sherry (vagy tokaji aszú)
18 db babapiskóta
500 g tehéntúró (félzsíros)
150 g porcukor
1 db citrom
8 db lapzselatin (bár én nem szeretem)
5 dl habtejszín
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag tortazselé (piros)
1 ek porcukor

Elkészítés

Előkészület:
Az eper egyharmad részét, a szép szemeket kiválogatjuk, a torta díszítéséhez.
A maradékot megmossuk és lecsepegtetjük.
A szárakat eltávolítjuk, és félbe vagy negyedbe vágjuk őket attól függően, hogy mekkorák az eperszemek.
Elkészítés:
A sherryt (alkoholt) egy mély tányérba öntjük, és gyorsan beleforgatjuk a babapiskótákat. (Nem szabad átáznia!)
Egy tortaformát kibélelünk a babapiskótával. (El is lehet törni, minél tömörebb legyen az alja.)
A túrót villával áttörjük, és rászitáljuk a porcukrot, belereszeljük az egy citrom héját, és hozzáöntjük a kicsavart citrom levét is.
Most jön a "nem szeretem és nem tudom lépés", figyeljünk nagyon:
A zselatint beáztatjuk hideg vízbe kb 5 percre. Addig a a tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük. (Ha nem verődik fel a tejszín, akkor be kell rakni egy rövid időre a mélyhűtőbe, nemrég 5 perc sem kellett neki.)
Ezután a zselatinlapokat kinyomkodjuk, és egy edényben lassú tűzön felolvasztjuk. Két evőkanál túrókrémmel elkeverjük, és az egészet a maradék túróhoz adjuk. (Itt legyünk nagyon ügyesek, nekem csomós maradt. Valószínűleg gyorsan és mindig kevergetni kell, hogy sima legyen.)
Végül kanalanként belekeverjük a felvert tejszínhabot is.
A krém felét rákenjük a már a tortaformában berakott piskóták tetejére, ebbe belenyomkodjuk az elfelezett eperdarabokat, és bevonjuk a maradék túrókrémmel.
Letakarjuk alufóliával, és hűtőbe rakjuk kb. 6 órára.
Tálalás:
Előtte legalább 1 órával megmossuk a félretett eperszemeket. Vékony kis szeletekre vágjuk, és elrendezzük szépen a torta tetején. A tortazseléhez hozzáadunk 1 ek. porcukrot. (Ez nem nehéz.) Kanalazva ráadagoljuk a torta tetejére.
Legalább 30 percre ismét hűtőbe tesszük, amíg meg nem dermed a torta teteje.
Tálalás előtt le kell venni a tortaforma gyűrűjét, lehet hogy körbe kell vágni késsel a szélét, hogy ne törjön meg. (16 szelet lesz belőle.)
Lehet hozzá tejszínhabot is tálalni. Jó szórakozást és jó étvágyat hozzá!

Tepsi mérete: 26
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 154
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 26016
Feltöltés dátuma: 2012. február 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - alkoholos túrótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Z Melinda 1 recept

Szerettem volna a fiam születésnapjára saját készítésű tortát. Szereti az epret és így jött az ötlet. Szerintem a látvány magáért beszél. Lefotóztam gyorsan, és most leírom nektek. Várom a fejleményeket! Jó próbálkozást, ja és látod nem kell sütni. Vigyázz, nem túl édes sütemény. És a babapiskótával is jól bánj a bélelésnél. Sok sikert hozzá!