édes süti gyümölcsös süti

Epres-rebarbarás sütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

witch

12adag

Előkészítés

40perc

Főzés

2perc

Sütés

50perc

Összesen

92perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

a töltelékhez

13g cukor

48 kcal
4g étkezési keményítő

16 kcal
21g rebarbara

3 kcal
25g eper

8 kcal
1g citromlé

0 kcal

a tésztához

21g finomliszt

76 kcal
13g kukoricaliszt

45 kcal
17g cukor

65 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
18g vaj

131 kcal
9g tojás

12 kcal
21g kefir

13 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

a tetejére

13g cukor

48 kcal
6g finomliszt

21 kcal
4g vaj

30 kcal

Összesen 516 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

a töltelékhez

150g cukor

581 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
250g rebarbara

39 kcal
300g eper

90 kcal
16g citromlé

4 kcal

a tésztához

250g finomliszt

910 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
200g cukor

774 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
220g vaj

1577 kcal
110g tojás

138 kcal
250g kefir

153 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

a tetejére

150g cukor

581 kcal
70g finomliszt

255 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 6197 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

a töltelékhez

6.8g cukor

26 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal
11.3g rebarbara

2 kcal
13.5g eper

4 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

a tésztához

11.3g finomliszt

41 kcal
6.8g kukoricaliszt

25 kcal
9g cukor

35 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9.9g vaj

71 kcal
5g tojás

6 kcal
11.3g kefir

7 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

a tetejére

6.8g cukor

26 kcal
3.2g finomliszt

11 kcal
2.3g vaj

16 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
79 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 516 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
246.3 g
Telített zsírsav
146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
973 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3016.4 g
Cink
9 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
890 mg
Vas
20 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1288 mg
Nátrium
316 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
948.4 g
Cukor
531 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
841 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2081 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
188 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
481 micro
Kolin:
448 mg
Retinol - A vitamin:
2034 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
576 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
948 micro

Összesen 6197 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 279 kcal

Hozzávalók

a töltelékhez

15 dkg cukor
5 dkg étkezési keményítő
25 dkg rebarbara
30 dkg eper
2 ek citromlé

a tésztához

25 dkg finomliszt
15 dkg kukoricaliszt
20 dkg cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
22 dkg vaj
2 db tojás
2.5 dl kefir (vagy joghurt)
1 teáskanál vanília kivonat

a tetejére

15 dkg cukor
7 dkg finomliszt
5 dkg vaj

Elkészítés

a töltelékhez

Először a tölteléket készítjük el. Egy magas falú serpenyőben elkeverjük a cukrot a keményítővel, hozzáadjuk a megpucolt, megmosott és felszeletelt epret.
A rebarbara két végét levágjuk, leöblítjük hideg vízzel, és feldaraboljuk olyan 2 cm hosszúra.
Közepes lángon felforraljuk, gyakran megkeverve, és kb. 2 percig főzzük, hogy besűrűsödjön. A tűzről lehúzva meglocsoljuk a citromlével, félrerakjuk hűlni.
A tésztához a liszteket elkeverjük a cukorral, szódabikarbónával meg a sütőporral. Vágjuk kockára a vajat, és villával morzsoljuk el a lisztkeverékben.
Egy tálban kicsit verjük fel a tojásokat a kefirrel meg a vaníliával, adjuk a liszthez, és forgassuk össze vele csak annyira, hogy nedves legyen.
Egy tepsit vajazzunk ki, kanalazzuk bele a tészta 2/3-át, erre osszuk el egyenletesen a tölteléket. Végül a maradék tésztát pötyögtessük a töltelékre, két kávéskanál segítségével.
A tetejére keverjük össze a cukrot a liszttel, majd a kockára vágott vajat morzsoljuk bele villával. Ezzel szórjuk meg a tészta tetejét egyenletesen.
Forró sütőbe tolva megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x23x6
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 60
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10164
Feltöltés dátuma: 2013. május 26.

Ajánló

Kávé vagy tea mellé.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - gyümölcsös süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

witch 735 recept

Réges-régen vendégségben kóstoltam az epres-rebarbarás pitét, nagyon finom párosítás. A rebarbara íze engem a meggyre emlékeztet. Mivel egyszerre vannak szezonban, gondoltam kipróbálom én is, mi sül ki belőle?