édes keksz gyümölcsös keksz

Epres pöfeteg keksz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lakos Benedek

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

A töltelékhez

63g eper

19 kcal
13g cukor

48 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal

A kekszhez

24g finomliszt

86 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g étkezési keményítő

2 kcal
14g vaj

103 kcal
15g cukor

58 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
14g tojás

17 kcal
5g porcukor

19 kcal

Összesen 424 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

A töltelékhez

500g eper

150 kcal
100g cukor

387 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal

A kekszhez

190g finomliszt

692 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
115g vaj

825 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
40g porcukor

155 kcal

Összesen 3403 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

A töltelékhez

38.7g eper

12 kcal
7.7g cukor

30 kcal
7.7g fehér csokoládé

42 kcal

A kekszhez

14.7g finomliszt

54 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.3g étkezési keményítő

1 kcal
8.9g vaj

64 kcal
9.3g cukor

36 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
8.5g tojás

11 kcal
3.1g porcukor

12 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 424 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
137.8 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
628 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2762.7 g
Cink
4 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
388 mg
Vas
6 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
714 mg
Nátrium
1414 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
514.5 g
Cukor
352 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
544.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
955 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
277 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
936 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
643 micro

Összesen 3403 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 265 kcal

Hozzávalók

A töltelékhez

500 g eper
100 g cukor
100 g fehér csokoládé

A kekszhez

190 g finomliszt
0.5 teáskanál szódabikarbóna
0.5 teáskanál só
0.3 kávéskanál ételfesték (poralapú, rózsaszín)
0.3 ek étkezési keményítő
115 g vaj (puha)
120 g cukor (plusz 4 ek a forgatáshoz)
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
40 g porcukor

Elkészítés

A töltelékhez

Az epret (lehet friss vagy fagyasztott is) összefőzzük a cukorral, míg a gyümölcs teljesen puha nem lesz. Leturmixoljuk és jégkockatartóban kis adagokban lefagyasztjuk. Legyen teljesen szilárd! Ha nincs eper, fagyasszunk le házi vagy bolti eperlekvárt.

A kekszhez

Egy tálban elkeverjük a lisztet, szódabikarbónát, sót, keményítőt és ételfestéket. Amennyiben folyékony ételfestéket használunk, azt a nedves hozzávalókhoz adjuk hozzá.
A puha vajat kihabosítjuk a 120 gramm cukorral és a vaníliás cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Várjuk meg, míg az elsőt felvette a vajas alap és csak akkor adjuk hozzá a másodikat. A folyékony ételszínezéket itt adjuk hozzá a masszához.
A száraz hozzávalókat hozzáadjuk a vajas-tojásos alaphoz és röviden kész masszát keverünk. Ne dolgozzuk túl, mert akkor kemények lesznek a kekszek. A kész masszát hűtőbe tesszük dermedni legalább 30 percre, vagy amíg kezelhetővé nem válik.
A sütőnket előmelegítjük 180 fokra és kibélelünk egy nagy tepsit sütőpapírral. Egy tálba öntjük a maradék cukrot és egy másik tálba a porcukrot a forgatáshoz.
Elővesszük és egy tálba kinyomjuk a kockává fagyasztott eperlekvárt. A fehér csokoládét is darabokra törjük.
A kekszeket érdemes egy fagylaltszedő kanállal megformázni, persze, ha nincs, a kezünkkel is dolgozhatunk. Gombócokat kell formáznunk, amelyek közepébe egy kocka eperlekvárt és egy kocka csokoládét nyomunk, majd lezárjuk a gombócokat.
A gombócokat megforgatjuk először a kristály- majd a porcukorban és a tepsire tesszük. Hagyjunk a kekszek közt elég helyet, mert nagyot fognak nőni.
Mérettől függően süssük a kekszeket 15-25 percig. Ha már elterültek és a szélük megszilárdult, akkor elkészültek. Fogyasztás előtt hagyjuk őket teljesen kihűlni, mert még ilyenkor is szilárdulnak.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 31
Össznézettség: 400
Feltöltés dátuma: 2024. augusztus 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes keksz
- kategória:
  - gyümölcsös keksz

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - buli receptek

Lakos Benedek 394 recept

A pöfeteg keksz nem elég, hogy belül borzasztóan omlós, de a külseje is felettébb izgalmas. A pikkelyesre sült süteménynek több variációja létezik, az alábbi rózsaszínű változat eperlekvárt és fehér csokoládét rejt a belsejében.