muffin epres muffin

Epres Muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Júlia

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

A muffinhoz

13g vaj

90 kcal
13g porcukor

48 kcal
16g finomliszt

58 kcal
14g tojás

17 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g eperszörp

5 kcal
8g csokoládé

46 kcal

Az epres tejszínhabhoz

17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

2 kcal
1g cukor

3 kcal
2g eperszörp

5 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 326 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

A muffinhoz

150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
190g finomliszt

692 kcal
165g tojás

208 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g eperszörp

61 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Az epres tejszínhabhoz

200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g cukor

39 kcal
20g eperszörp

61 kcal
0g ételfesték

0 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 3920 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

A muffinhoz

14.6g vaj

105 kcal
14.6g porcukor

56 kcal
18.5g finomliszt

67 kcal
16g tojás

20 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.9g eperszörp

6 kcal
9.7g csokoládé

53 kcal

Az epres tejszínhabhoz

19.4g habtejszín

57 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
1g cukor

4 kcal
1.9g eperszörp

6 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1g cukorgyöngy

4 kcal

Összesen 381 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 326 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
230.4 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1093 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3392.7 g
Cink
6 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
783 mg
Vas
14 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1452 mg
Nátrium
794 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
423.3 g
Cukor
257 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
285.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1818 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
1787 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
796 micro

Összesen 3920 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 381 kcal

Hozzávalók

A muffinhoz

150 g vaj (puha)
150 g porcukor
190 g finomliszt
3 db tojás
3 tk sütőpor
20 ml eperszörp
10 dkg csokoládé (epres tábla vagy 6 epres szelet )

Az epres tejszínhabhoz

200 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
1 ek cukor
20 ml eperszörp
2 kávéskanál ételfesték (piros)
1 ek cukorgyöngy

Elkészítés

A muffinhoz

A sütőt előmelegítjük, és egy 12 formás muffinsütőt kibélelünk papírkosarakkal.
A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat is.
Belekeverjük az eperszörpöt, majd fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk.
A tészta felével félig megtöltjük a papírkosarakat, majd egy-egy csokikockát a tésztára teszünk. A maradék tésztát elosztjuk úgy, hogy befedje a csokidarabokat.
Készre sütjük, majd 10 percig formában, utána sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A tejszínt elkezdjük felverni, hozzáadjuk a cukrot, majd a habfixálón leírt időben hozzáadjuk azt is, és ugyanebben az időben a szörpöt és az ételfestéket is.
A habot habzsákba tesszük, és lehetőleg csillagnyomóval a muffinokra tornyozzuk. (Ha nincsen habzsák, kanállal is meg lehet oldani.)
A tetejét cukorgyöngyökkel vagy bármi egyébbel díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 265
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 48527
Feltöltés dátuma: 2011. március 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - epres muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Júlia 207 recept

Legjobb barátnőmnek készítettem el a 18. születésnapjára, a férfi csoport egy kissé furcsán nézett rá, de amikor megkóstolták, már ők is csak dícsérni tudták. Nem mellesleg mindenki elkérte tőlem a receptet, úgyhogy tuti siker volt.