édes süti pudingos sütemény

Epres krémes Rea konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Rea

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
21g margarin

149 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
17g tejföl

33 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

167g tej

93 kcal
23g epres pudingpor

86 kcal
33g cukor

129 kcal
83g habtejszín

243 kcal
2g zselatin

6 kcal
50g eper

15 kcal

Összesen 917 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
125g margarin

896 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
135g epres pudingpor

514 kcal
200g cukor

774 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
10g zselatin

34 kcal
300g eper

90 kcal

Összesen 5500 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

9.5g finomliszt

34 kcal
4.7g margarin

34 kcal
0.8g tojássárgája

2 kcal
3.8g tejföl

8 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

37.9g tej

21 kcal
5.1g epres pudingpor

19 kcal
7.6g cukor

29 kcal
18.9g habtejszín

55 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
11.4g eper

3 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
587.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
284 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.4 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
119.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
421 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 917 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
83 g

Zsír

Összesen
303.5 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
831 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3525.6 g
Cink
4 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
1703 mg
Vas
6 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
820 mg
Nátrium
735 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
596.6 g
Cukor
272 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
719.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2622 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
2525 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1125 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
341 micro

Összesen 5500 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
65 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 206 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
12.5 dkg margarin
1 db tojássárgája
1 dl tejföl
1 csipet só

A krémhez

1 l tej
3 csomag epres pudingpor
20 dkg cukor
5 dl habtejszín
10 g zselatin
30 dkg eper (vagy más gyümölcs)

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és minimum egy órára a hűtőbe tesszük.
2 lapot sütünk. Én egy gáztepsit használtam. Ezt akár előző nap is megtehetjük. A tésztát sülés előtt szurkáljuk meg villával, hogy ne púposodjon fel. Annyira.:)
A pudingot megfőzzük a tejben a cukorral, kevergetve kihűtjük.
Felverjük a tejszínt. Először cukrászhabbal, másodszor "igazi" tejszínnel készítettem, utóbbival persze finomabb, csak nem lesz olyan szépen szeletelhető. Ez esetben lehet növelni a zselatin mennyiségét, de én inkább a kanalazás mellett döntöttem.
Ha a puding már majdnem kihűlt, kicsi vízben (kb. 0,5 dl) felmelegítjük a zselatint. Nem forraljuk, kis lángon addig kevergetjük, amíg felolvad.
Belekeverjük a pudingba, jól eldolgozzuk. Ugyanekkor szoktam belekeverni a félig kiengedett eper kb. 2/3-át, és robotgéppel összetöröm őket.
Végül mehet bele tejszínhab és a maradék gyümölcs, ami már nagyobb darabokban megmarad.

Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 35x35
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2573
Feltöltés dátuma: 2012. november 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - pudingos sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Rea 8 recept

A tészta az oldalon található, amit kipróbálás óta rendszeresen használok. A krém az csak amolyan "dobjunk össze valami finomat" céllal készült, de most igyekszem leírni, hogy legközelebb magam is elő tudjam szedni az arányokat.