torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Epres-joghurtos túrótorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Harmathy Ildikó

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

65perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

14g tojás

17 kcal
3g cukor

10 kcal
4g finomliszt

14 kcal
7g vaj

48 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A krémhez

63g tehéntúró

92 kcal
5g cukor

19 kcal
17g vaj

120 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g joghurt

31 kcal
3g zselatin

8 kcal
83g eper

25 kcal

A díszítéshez

4g eper

1 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 390 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
45g finomliszt

164 kcal
80g vaj

574 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A krémhez

750g tehéntúró

1103 kcal
60g cukor

232 kcal
200g vaj

1434 kcal
6g citromhéj

3 kcal
600g joghurt

366 kcal
30g zselatin

101 kcal
1000g eper

301 kcal

A díszítéshez

50g eper

15 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 4672 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

5.4g tojás

7 kcal
1g cukor

4 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
2.6g vaj

19 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

A krémhez

24.7g tehéntúró

36 kcal
2g cukor

8 kcal
6.6g vaj

47 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
19.8g joghurt

12 kcal
1g zselatin

3 kcal
33g eper

10 kcal

A díszítéshez

1.6g eper

0 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
744.1 g
Cink
163 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
138 mg
Vas
126 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
55 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
177.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 390 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
197.7 g

Zsír

Összesen
316.3 g
Telített zsírsav
189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8928.9 g
Cink
1957 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
1652 mg
Vas
1508 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
2651 mg
Nátrium
660 mg
Réz
76 mg
Mangán
64 mg

Szénhidrátok

Összesen
267.2 g
Cukor
204 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
2126.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2320 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
595 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
902 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
368 micro
Kolin:
632 mg
Retinol - A vitamin:
2273 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
542 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
997 micro

Összesen 4672 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.4 g
Cink
65 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
54 mg
Vas
50 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
22 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 153 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
3 ek cukor
3 evőkanál finomliszt
8 dkg vaj
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A krémhez

75 dkg tehéntúró
6 ek cukor
20 dkg vaj
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
6 dl joghurt
3 dkg zselatin
1 kg eper

A díszítéshez

5 dkg eper
2 ek porcukor (szitált)

Elkészítés

A tésztához

Tészta készítése:
A vajat megolvasztjuk és hűlni hagyjuk.
Az epret mossuk, lecsumázzuk.
A tojások fehérjét a cukorral és pár csepp citromlével kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk a tojássárgákat egyesével, majd a lisztet kanalanként.
Citromhéjat reszelünk hozzá és adjuk a langyos olvasztott vajat.
Lazán összekeverjük és tortaformába öntjük.
Forró sütőbe tesszük, takarék lángon megsütjük.
A sütőből kivéve hűlni hagyjuk.
Amikor a tészta kihűlt, a tortaforma peremét vajas papírral átkenjük és félbevágott eperszemekkel körberakjuk.
Pár szép szem epret a díszítéshez félreteszünk, a többit nagyobb darabokra vágjuk.
Beleöntjük a krémet és legalább két órára hűtőbe tesszük.
A krém készítése:
A vajat megolvasztjuk és hűlni hagyjuk.
A túrót a cukorral és a langyos vajjal jól átkeverjük.
Citromhéjat reszelünk rá.
A joghurtot a zselatinnal állandó keverés közben összemelegítjük.
Melegen a túróhoz adjuk, elkeverjük.
Lazán hozzákeverjük a darabolt eperszemeket és az egészet a tésztára öntjük.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 969
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 140992
Feltöltés dátuma: 2009. május 10.