édes süti fantáziasütik

Epres-joghurtos kocka piskótatekerccsel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

VnéEdit

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

11g porcukor

41 kcal
83g tojás

104 kcal
23g finomliszt

82 kcal
0g sütőpor

0 kcal
42g meggylekvár

116 kcal
50g eper

15 kcal

A gyümölcskocsonyához

67g víz

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
3g zselatin

9 kcal
3g cukor

13 kcal

A krémhez

42g habtejszín

122 kcal
67g gyümölcsjoghurt

64 kcal

Összesen 566 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

63g porcukor

244 kcal
495g tojás

623 kcal
135g finomliszt

491 kcal
2g sütőpor

1 kcal
250g meggylekvár

695 kcal
300g eper

90 kcal

A gyümölcskocsonyához

400g víz

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
16g zselatin

54 kcal
20g cukor

77 kcal

A krémhez

250g habtejszín

730 kcal
400g gyümölcsjoghurt

384 kcal

Összesen 3389 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

2.7g porcukor

10 kcal
21.2g tojás

27 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
10.7g meggylekvár

30 kcal
12.9g eper

4 kcal

A gyümölcskocsonyához

17.2g víz

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
0.9g cukor

3 kcal

A krémhez

10.7g habtejszín

31 kcal
17.2g gyümölcsjoghurt

16 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
608.5 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.5 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
206.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 566 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.2 g

Zsír

Összesen
129 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3651.2 g
Cink
8 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
692 mg
Vas
12 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
1474 mg
Nátrium
1124 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
434.8 g
Cukor
271 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1238.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1397 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
189 mg
D vitamin:
415 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
1377 mg
Retinol - A vitamin:
1382 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2289 micro

Összesen 3389 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 144 kcal

Hozzávalók

A tésztához

9 ek porcukor
9 db tojás
9 ek finomliszt
1 kk sütőpor
250 g meggylekvár (fél üveg bármilyen lekvár, a tekercs töltéséhez)
300 g eper (lehet más gyümölccsel is)

A gyümölcskocsonyához

4 dl víz
1 tk citromlé
8 teáskanál zselatin (púpozott)
2 ek cukor (ízlés szerint)

A krémhez

250 ml habtejszín
400 ml gyümölcsjoghurt (epres)

Elkészítés

A tésztához

Először a kijelölt tepsit vagy tálat (tortának is készíthető) folpackkal kibéleljük úgy, hogy a szélein túllógjon.
A felezett epreket lerakjuk.
Elkészítjük a gyümölcskocsonyát.
A következő lépésben a krémet készítjük el.
Következik a piskóták sütése. Az egész tojásokat a porcukorral habosra keverjük a keverő gépünkkel (kb 5 perc). Hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
A tésztamasszát megfelezzük.
2 db piskótát sütünk, nagy gáztepsiben. A megsült piskótákat feltekerjük, lekvárral megkenjük.
A kihűlt tekercs egyikét felszeleteljük, a megdermedt gyümölcsös kocsonyára szorosan, egymás mellé rakjuk. Ráöntjük a krémet. Kissé megrázogatjuk az edényt, hogy a krém a résekbe is kerüljön.
A másik tekercsünket is felszeleteljük, és a krémre rakjuk. Egy kicsit rányomkodjuk.
Betesszük a fagyasztóba kb 1 órára. Jól megdermed a krém ez idő alatt.
Ezután egy tálcára (én egy kicsi, gyerek gyúródeszkát fogtam be, amit szalvétával és folpackkal vontam be) a süteményt ráborítjuk.
A folpackot lehúzzuk róla, és kockákra szeleteljük.

A gyümölcskocsonyához

A zselatint a vízben elkeverjük a cukorral, citromlével, majd lassú tűznél felforraljuk. Ezután kihűtjük, és a gyümölcsökre öntjük (kb 1 dl-t meghagyunk a krémhez). Betesszük a fagyasztóba, így gyorsan megdermed.

A krémhez

A tejszínt keményre verjük, a joghurttal tovább verjük, majd az 1 dl zselatinnal is. Betesszük a hűtőbe a krémünket.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 5776
Feltöltés dátuma: 2013. június 15.

Ajánló

Bármilyen gyümölccsel készíthető, ahhoz illő joghurttal. Tortaformában is készíthető. 5 db felszeletelt tekercsem megmaradt, azt jó étvággyal elfogyasztottuk.