édes süti krémes süti

Eperkrémmel töltött mákos piskóta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lizinka_

6adag

Előkészítés

35perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

37g tojás

46 kcal
22g cukor

84 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g mák

16 kcal
0g só

0 kcal

Krém

33g habtejszín

97 kcal
42g mascarpone

168 kcal
22g eper

7 kcal
17g eperlekvár

46 kcal

Összesen 525 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

220g tojás

277 kcal
130g cukor

503 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g sütőpor

1 kcal
18g mák

95 kcal
0g só

0 kcal

Krém

200g habtejszín

584 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
130g eper

39 kcal
100g eperlekvár

278 kcal

Összesen 3151 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

19.1g tojás

24 kcal
11.3g cukor

44 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.6g mák

8 kcal
0g só

0 kcal

Krém

17.4g habtejszín

51 kcal
21.7g mascarpone

88 kcal
11.3g eper

3 kcal
8.7g eperlekvár

24 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
71.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 525 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
191.6 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2525.6 g
Cink
5 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
708 mg
Vas
8 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
1017 mg
Nátrium
542 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
297.4 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
429.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
869 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
632 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1024 micro

Összesen 3151 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 274 kcal

Hozzávalók

Piskóta

4 db tojás
130 g cukor
100 g finomliszt
1 kk sütőpor
2 ek mák
1 csipet só

Krém

200 ml habtejszín
250 g mascarpone
130 g eper
100 g eperlekvár

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. Egy nagyobb üstben kemény fénylő habbá verjük a tojások fehérjét egy csipet sóval, majd a cukorral. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd óvatos mozdulatokkal belekeverjük a sütőporral összeszitált lisztet és a mákot.
Egy kisebb tepsit (28x19 cm) kibélelünk sütőpapírral és egyenletesen belesimítjuk a piskótamasszát.
Előmelegített 180 C-os sütőben 20 perc alatt készre sütjük. A biztonság kedvéért érdemes tűpróbát végezni! A kész piskótát teljesen hidegre hűtjük, azután három lappá vágjuk.
Az alsó piskótalapot megkenjük eperlekvárral, majd az eperkrém egyharmadával. Ráhelyezzük a következő piskótalapot, amit szintén lekvárral és egyharmad krémmel kenünk meg.
A kész tortát bevonjuk a maradék krém egy részével. Ezután késsel bejelöljük a kockák vágásához szükséges vonalakat. A maradék krémet habzsákba tesszük és négyzetek közepére krém-rózsákat nyomunk. Hűtőbe tesszük.
Tálaláskor a vonalak mentén kockákra vágjuk és egy-egy negyedbe vágott eperrel díszítve kínáljuk.

Krém

Az epret villával, vagy botmixerrel teljesen péppé passzírozzuk. Félretesszük. A habtejszínt stabil habbá verjük és összekeverjük a mascarponéval. Ezután adjuk hozzá az eperpépet.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28x19
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1921
Feltöltés dátuma: 2023. június 20.