pite almás pite

Emeletes almás pite habbal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Csiki Piroska

8adag

Előkészítés

40perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

85perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
4g tej

2 kcal
13g porcukor

48 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

188g alma

88 kcal
13g cukor

48 kcal
2g vaj

13 kcal

A habhoz

20g tojásfehérje

10 kcal
25g cukor

97 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 791 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
30g tej

17 kcal
100g porcukor

387 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1500g alma

702 kcal
100g cukor

387 kcal
14g vaj

100 kcal

A habhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
200g cukor

774 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 6327 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

17g finomliszt

62 kcal
8.5g vaj

61 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
1g tej

1 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

50.9g alma

24 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.5g vaj

3 kcal

A habhoz

5.4g tojásfehérje

3 kcal
6.8g cukor

26 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.5 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
157 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
122 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
180 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 791 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
88.4 g

Zsír

Összesen
243.4 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1436 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5339.6 g
Cink
6 mg
Szelén
251 mg
Kálcium
1256 mg
Vas
11 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
2278 mg
Nátrium
1323 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
976.2 g
Cukor
544 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
1439.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
302 micro
Kolin:
805 mg
Retinol - A vitamin:
2068 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
852 micro
β-crypt
175 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1357 micro

Összesen 6327 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 215 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj (vagy margarin)
4 db tojássárgája
3 ek tej
10 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A töltelékhez

1.5 kg alma
10 dkg cukor
1 ek vaj

A habhoz

4 db tojásfehérje
20 dkg cukor
1 csipet vanília (ízlés szerint)

Elkészítés

A tésztához

Az almát meghámozzuk, megreszeljük, megdinszteljük a cukorral és a vajjal együtt.
A tészta összetevőit összegyúrjuk, három lapot nyújtunk. Egyenként megsütjük (8-10 perc), az utolsó lapot világosabbra, ez kerül alulra.
Erre a lapra tesszük a megdinsztelt alma felét, rá a másik lap, majd az alma másik fele, és az utolsó lap.
Erre rakjuk a tojásfehérjéből és cukorból vert kemény habot.
Betesszük a sütőbe, csak addig hagyjuk bent, míg a hab megsül.

Tepsi mérete: 40/30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 120 alkalommal
Receptkönyvben: 131
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 18358
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Csiki Piroska 230 recept

Szoktam úgy is készíteni, hogy megsütöm a 2 lapot, a harmadikat együtt sütöm a habbal. A dinsztelt almát rákenem a lapokra, felül kerül a habos, az almával már nem teszem a sütőbe. Ebben az esetben kell várni egy keveset a szeleteléssel, míg a lapok megpuhulnak.