lángos kenyérlángos

Elzászi Flammkuchen Glaser konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Glaser

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

12perc

Összesen

37perc

Sütés hőfoka

250 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához:

75g finomliszt

273 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
38g víz

0 kcal

A feltéthez:

38g vöröshagyma

14 kcal
31g bacon

123 kcal
50g crème fraîche

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 647 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához:

300g finomliszt

1092 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
150g víz

0 kcal

A feltéthez:

150g vöröshagyma

55 kcal
125g bacon

491 kcal
200g crème fraîche

714 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2585 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához:

31.1g finomliszt

113 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.2g só

0 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
15.6g víz

0 kcal

A feltéthez:

15.6g vöröshagyma

6 kcal
13g bacon

51 kcal
20.8g crème fraîche

74 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
673.2 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
439 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
93.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 647 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
151.7 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
369 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2692.7 g
Cink
5 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
91 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
605 mg
Nátrium
1755 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
252 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
372.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 2585 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.5 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 268 kcal

Hozzávalók

A tésztához:

300 g finomliszt
10 g friss élesztő
0.5 teáskanál cukor
0.5 kávéskanál só
3 ek olívaolaj
150 ml víz (langyos)

A feltéthez:

150 g vöröshagyma
125 g bacon
200 g crème fraîche
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához:

Az élesztőt elmorzsoljuk, rászórjuk a cukrot, és kavarjuk, míg az élesztő folyékony lesz.
A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk az olajat, a vizet és az élesztőt. Sima tésztává gyúrjuk. Letakarva, meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
A hagymát meghámozzuk, ketté, majd szeletekre vágjuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk. A creme fraichet elkeverjük. Sóval, borssal ízesítjük.
A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, átgyúrjuk, majd lisztezett munkalapon oválisra nyújtjuk (kb. 35x25 cm).
Két sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Mindegyiket megkenjük a tejfölös keverék felével, megszórjuk a hagyma és a szalonna felével.
Egymásután betoljuk a 250 fokra előmelegített sütőbe a legalsó sínre, és 10-12 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 7878
Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 18.