pogácsa krumplis pogácsa

Élesztős krumplis pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

pötyi64

10adag

Előkészítés

45perc

Sütés

25perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

100g burgonya

58 kcal
100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal
10g tej

6 kcal
0g cukor

0 kcal
33g disznózsír

298 kcal
17g tojás

21 kcal
0g só

0 kcal
6g tojás

7 kcal
5g sajt

18 kcal

Összesen 777 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal
0g cukor

0 kcal
330g disznózsír

2977 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 7757 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

36.4g burgonya

21 kcal
36.4g finomliszt

132 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
3.6g tej

2 kcal
0g cukor

0 kcal
12g disznózsír

108 kcal
6g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
2g tojás

3 kcal
1.8g sajt

6 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.1 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
91.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 777 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
162.1 g

Zsír

Összesen
375.9 g
Telített zsírsav
147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1095 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4620.8 g
Cink
18 mg
Szelén
413 mg
Kálcium
797 mg
Vas
23 mg
Magnézium
448 mg
Foszfor
2239 mg
Nátrium
672 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
909 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
918.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
506 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
865 micro
Kolin:
951 mg
Retinol - A vitamin:
466 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1221 micro

Összesen 7757 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 282 kcal

Hozzávalók

1 kg burgonya
100 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
1 dl tej
1 csipet cukor
33 dkg disznózsír
3 db tojás (egész)
só ízlés szerint
1 db tojás (a kenéshez)
5 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

Meghámozott krumpli mennyisége 1 kg, megfőzzük, kihűtjük, majd krumplinyomóval jól áttörjük.
Az élesztőt langyos tejben, kevés cukorral és egy teáskanálnyi liszttel felfuttatjuk.
Közben a lisztet, krumplit, zsírt, tojást, sót egy nagy kelesztőtálba betesszük, és ha felfutott az élesztő, hozzáadva jól bedagasztjuk.
Letakarva, langyos helyen kb. 1 órát kelesztjük.
Amikor megkelt a tésztánk deszkára borítjuk, kb. 2 cm-re nyújtjuk, a tetejét berácsozzuk, majd szaggatjuk.
Zsírozott, lisztezett tepsire tesszük, a tetejüket megkenjük felvert tojással, kevés reszelt sajttal megszórjuk. (A sajt elhagyható.) 25-30 perc alatt készre sütjük kb.180 C-fokon. (Sütőtől függ.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 95
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 52
Össznézettség: 38651
Feltöltés dátuma: 2013. december 22.