savanyúság csalamádé

Egész évben friss házi csalamádé

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Walaky

8adag

Előkészítés

90perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

zöldség

63g káposzta

13 kcal
63g vöröshagyma

23 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
38g tv-paprika

6 kcal
0g só

0 kcal

ecetes léhez

125g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
3g ecet

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 76 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

zöldség

500g káposzta

100 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
800g kígyóuborka

116 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
0g só

0 kcal

ecetes léhez

1000g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
20g ecet

4 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 606 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

zöldség

15.8g káposzta

3 kcal
15.8g vöröshagyma

6 kcal
25.3g kígyóuborka

4 kcal
9.5g tv-paprika

2 kcal
0g só

0 kcal

ecetes léhez

31.6g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.6g ecet

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 20 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
345.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 76 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3645.8 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
446 mg
Vas
6 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
2479 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.3 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
2762.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
400 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
451 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
269 micro
β-karotin
1033 micro
β-crypt
219 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1156 micro

Összesen 606 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
87.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 20 kcal

Népszerű recept
hétfő,2015-08-24 22:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

zöldség

0.5 kg káposzta
0.5 kg vöröshagyma
2 közepes db kígyóuborka
3 közepes db tv-paprika
só ízlés szerint (az előbbiek besózásához kell majd, úgy rendesen)

ecetes léhez

1 l víz
1 teáskanál só
4 ek ecet
4 ek cukor
3 csipet fekete bors
3 csipet őrölt fűszerkömény

Elkészítés

zöldség

Az összes zöldségfélét vékony csíkokra felszeleteljük (én uborka szeletelőn - amelynek állítható a vastagsága - szeleteltem le mindent, így szép egyenletes is lett), jól besózzuk, és hagyjuk állni 60 percig.
Közben elkészítjük hozzá a lét. 1 liter vízhez adunk 1 teáskanál sót, 3-4 evőkanál ecetet, 3-4 evőkanál cukrot, pici borsot, pici őrölt köményt, addig keverjük, míg a cukor feloldódik.
Miután letelt a 60 perc, jól kinyomkodjuk a besózott zöldségféléket, s egy jénai (fedeles) tálba helyezzük, ráöntjük a lét, és már fogyasztható is.
Azonnali fogyasztáskor is finom, de hűtőszekrénybe téve, még finomabb néhány nap múlva, mikor a zöldségfélékfélék magukba szívták a levet, jól összeértek az ízek - természetesen frissen is isteni volt! Hűtőben sokáig eláll!
VÁLJÉK MINDENKI EGÉSZSÉGÉRE, AKI ELKÉSZÍTI, S ELFOGYASZTJA! :)

Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 294
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 61
Össznézettség: 77416
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 19.

Ajánló

Nagyon sokáig eláll a hűtőben, így ajánlatos dupla adagot készítenie annak, aki szereti! Akár - mint régen, gyerekkorunkban :) - házi zsíros kenyérre rakosgatva is istenien finom, a régi kort idézi! :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - savanyúság
- kategória:
  - csalamádé

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Walaky 186 recept

IGAZI VITAMINBOMBA!!!! Minden évszakban kaphatóak a hozzávalók, így bármikor elkészíthető... egyszerű, egészséges, vitamindús, s nem utolsó sorban, nagyon finom... minden olyan ételhez tálalhatjuk, amely savanyúságot kíván... így változatosabbá tehetjük a "savanyúság kérdést"... s a csalamádé elrakásával - télire - sem kell bíbelődnünk... ajánlom mindenkinek! Rettenetesen finom, s mindig frisset ehetünk! :) Én hosszú évek óta - évtizedekben mérhető - készítem, bármelyik évszakban, a család és a vendégek örömére!:)