pörkölt sertéspörkölt

Édes mézes pörkölt

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

90perc

Összesen

120perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

200g sertéscomb

364 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
13g méz

38 kcal
5g mustár

3 kcal
1g szójaszósz

0 kcal
1g tabasco szósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 493 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

800g sertéscomb

1456 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
50g méz

152 kcal
20g mustár

12 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g tabasco szósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1975 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

72.9g sertéscomb

133 kcal
16.4g vöröshagyma

6 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
2.7g mangalica zsír

25 kcal
4.6g méz

14 kcal
1.8g mustár

1 kcal
0.2g szójaszósz

0 kcal
0.2g tabasco szósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
834.9 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
182.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 493 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
165.8 g

Zsír

Összesen
115.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
533 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3339.6 g
Cink
14 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
170 mg
Vas
6 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
1819 mg
Nátrium
971 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.4 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
730.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
175 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 1975 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 180 kcal

Hozzávalók

80 dkg sertéscomb (vagy lapocka)
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek mangalica zsír
2 ek méz
2 ek mustár
0.5 teáskanál szójaszósz
0.5 teáskanál tabasco szósz (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát a zsiradékon megdinszteljük. Lehúzzuk a tűzről, majd beletesszük a fűszereket.
Ezután mehet bele a felkockázott hús. Jól megkeverjük, és visszatesszük a tűzre. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is.
Kb. fél óráig pároljuk a húst lassú tűzön. (Fontos! A pörköltet soha ne öntsük fel vízzel, a hús elég levet enged, ha kis lángon készítjük.)
Hozzáadjuk a mézet, mustárt, szójaszószt és chilit, ha kell, kicsit megsózzuk.
Készre főzzük, ha szükséges, beleszórunk egy kis étkezési keményítőt. Ettől selymesebb, sűrűbb lesz.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 10745
Feltöltés dátuma: 2010. július 27.

Ajánló

Nokedlivel nagyon finom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - sertéspörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Juci (Strawberry) mézes-mázos oldalasát nagyon megszerettük. Egy hasonló ízvilágot szerettem volna összehozni, csak egy kicsit másképp. Ezúton is köszönet Jucinak.