Édes magyar palacsinta

Name: Édes magyar palacsinta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Cukor; 10 dkg Margarin 1/4 bögre olvasztva; 1 késhegynyi Só; 5 db Tojássárgája; 5 db Tojásfehérje kemény habja; 3 bögre Finomliszt; 125 ml Tej 1/2 bögre; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Dió 1/4 bögre, darált; 1 bögre Cukor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

VnéEdit

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

58g cukor

223 kcal
25g margarin

179 kcal
0g só

0 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
50g tojásfehérje

26 kcal
113g finomliszt

410 kcal
31g tej

18 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Töltelékhez

25g dió

164 kcal
58g cukor

223 kcal

Összesen 1334 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

230g cukor

890 kcal
100g margarin

717 kcal
1g só

0 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
125g tej

70 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Töltelékhez

100g dió

654 kcal
230g cukor

890 kcal

Összesen 5324 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

14.9g cukor

58 kcal
6.5g margarin

46 kcal
0.1g só

0 kcal
6.5g tojássárgája

21 kcal
12.9g tojásfehérje

7 kcal
29.1g finomliszt

106 kcal
8.1g tej

5 kcal
0.6g vaníliás cukor

3 kcal

Töltelékhez

6.5g dió

42 kcal
14.9g cukor

58 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
784 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
115 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
212 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
209.4 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 1334 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
103.3 g

Zsír

Összesen
179.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3136 g
Cink
9 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
459 mg
Vas
11 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
1257 mg
Nátrium
848 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
837.8 g
Cukor
480 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
301.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1201 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
921 mg
Retinol - A vitamin:
1139 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
710 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1184 micro

Összesen 5324 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 346 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

1 bögre cukor
10 dkg margarin (1/4 bögre olvasztva)
1 késhegynyi só
5 db tojássárgája
5 db tojásfehérje (kemény habja)
3 bögre finomliszt
125 ml tej (1/2 bögre)
1 csomag vaníliás cukor

Töltelékhez

10 dkg dió (1/4 bögre, darált)
1 bögre cukor

Elkészítés

A palacsintához

A száraz anyagokat a töltelékhez összekeverjük.
A tojás sárgákat a cukrokkal, olvasztott vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, a lisztet, majd a sóval kemény habbá vert fehérjét.
Kiolajozott palacsintasütőben vagy teflon sütőben kisütjük a palacsintákat.
Először magasabb hőfokon, majd csökkentsük a hőfokot. Megfordítjuk, mint a hagyományos palacsintát. A palacsinták a tojáshabtól szép magasra nőnek. Szép aranysárgák lesznek a palacsinták, 2-3 perc alatt megsülnek.
A palacsintákat betöltjük, és még melegen fogyasztjuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 51
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 75445
Feltöltés dátuma: 2015. január 28.