saláta krumplisaláta

Ecetes-majonézes krumplisaláta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

koszider

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

60perc

Összesen

75perc

hidegkonyha

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Saláta

250g burgonya

144 kcal
42g marha alaplé

0 kcal
3g ecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Öntet

30g lilahagyma

11 kcal
27g majonéz

143 kcal
33g joghurt

20 kcal
13g tejföl

26 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 345 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Saláta

1500g burgonya

866 kcal
250g marha alaplé

0 kcal
15g ecet

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Öntet

180g lilahagyma

66 kcal
160g majonéz

856 kcal
200g joghurt

122 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 2075 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Saláta

62.4g burgonya

36 kcal
10.4g marha alaplé

0 kcal
0.6g ecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Öntet

7.5g lilahagyma

3 kcal
6.7g majonéz

36 kcal
8.3g joghurt

5 kcal
3.3g tejföl

7 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
488.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
217.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 345 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
119.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2930 g
Cink
5 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
498 mg
Vas
10 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
942 mg
Nátrium
1151 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
234.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1304.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 2075 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 87 kcal

Hozzávalók

Saláta

1.5 kg burgonya
2.5 dl marha alaplé (jó lesz kockából is)
3 ek ecet (10%-os)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Öntet

2 közepes db lilahagyma
160 g majonéz (közepes tubus)
2 dl joghurt (egy pohár)
4 ek tejföl
2 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)

Elkészítés

Saláta

A közel egyforma méretű (nem túl nagy) krumplikat megsikáljuk, majd héjában puhára megfőzzük. Villára tűzve megpucoljuk, és még forrón felkarikázzuk. Két-három nagy csipet sóval és ízlés szerinti borssal fűszerezzük.
A még mindig forró krumplit leöntjük a forró húslevesből és ecetből készült marináddal. Óvatosan - hogy ne törjük agyon - átkeverjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Eközben a ráöntött levet teljesen felszívja. Egyszer-kétszer át is keverhetjük, és kóstoljuk meg, elég sós-e. (Ha sikerült kicsit túlfőzni a krumplit, ne búsuljunk, mert az ecettől sokat javul az állaga.)
Végezetül könnyedén összekeverjük a majonézes mártással, és hidegen 2-3 órát (de akár egy éjszakát is) állni hagyjuk, hogy alaposan összeérjenek az ízek.

Öntet

A lilahagymát finom szálasra felvágjuk.
A joghurtot, a négy jó nagy kanál tejfölt, majonézt, mustárt, csipet sót, borsot elkeverjük, és alaposan beleforgatjuk a hagymát. Ha savanykásabban szeretjük, pár csepp citromlével is ízesíthetjük, de ne felejtsük, hogy a krumplin ecet is van. Állni hagyjuk, míg hűl a krumpli.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 113
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 15298
Feltöltés dátuma: 2015. december 30.

Ajánló

Bármilyen sült mellé nagyon jó hideg köret. Különösen jó fasírthoz, de akár halhoz is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - krumplisaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

koszider 90 recept

Szeretem a majonézes krumplisalátát, csak az a bajom vele, hogy ha áll, felszívja az összes mártást, és száraz lesz. Tudom, csinálhatnék rá másodszor is öntetet, de én inkább más megoldást kerestem. Így keletkezett – több recept összeolvasztásából – ez a saláta, ami egyrészt sokkal ízesebb, mint a társai, másrészt még másnap is finom szaftos.