édes süti krémes süti

Duplán kávés szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Muci

10adag

Előkészítés

70perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

33g tojás

42 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1g sütőpor

1 kcal
40g porcukor

155 kcal
5g víz

0 kcal
7g feketekávé

1 kcal
15g dió

98 kcal

A krémhez

5g vaníliás pudingpor

17 kcal
3g finomliszt

11 kcal
20g cukor

77 kcal
50g tej

28 kcal
7g feketekávé

1 kcal
1g rum

2 kcal
25g vaj

179 kcal

A csokoládémázhoz

12g étcsokoládé

66 kcal
12g margarin

86 kcal

Összesen 873 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
400g porcukor

1548 kcal
48g víz

0 kcal
70g feketekávé

6 kcal
150g dió

981 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g cukor

774 kcal
500g tej

280 kcal
70g feketekávé

6 kcal
8g rum

18 kcal
250g vaj

1793 kcal

A csokoládémázhoz

120g étcsokoládé

655 kcal
120g margarin

860 kcal

Összesen 8714 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

12.4g tojás

16 kcal
11.3g finomliszt

41 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
15.1g porcukor

58 kcal
1.8g víz

0 kcal
2.6g feketekávé

0 kcal
5.7g dió

37 kcal

A krémhez

1.7g vaníliás pudingpor

6 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
7.5g cukor

29 kcal
18.8g tej

11 kcal
2.6g feketekávé

0 kcal
0.3g rum

1 kcal
9.4g vaj

68 kcal

A csokoládémázhoz

4.5g étcsokoládé

25 kcal
4.5g margarin

32 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
47.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
755.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
195 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.5 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
306 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 873 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
116.9 g

Zsír

Összesen
476.1 g
Telített zsírsav
191 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
116 g
Koleszterin
1627 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7552.5 g
Cink
13 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
1955 mg
Vas
25 mg
Magnézium
647 mg
Foszfor
2970 mg
Nátrium
1709 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
1015.1 g
Cukor
682 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
522.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3161 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
1012 mg
Retinol - A vitamin:
3064 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1176 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1571 micro

Összesen 8714 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 328 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
40 dkg porcukor
6 ek víz
0.7 dl feketekávé (4 kk instant kávéból készítve )
15 dkg dió (durvára vágva)

A krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor
2 evőkanál finomliszt
20 dkg cukor
0.5 l tej
0.7 dl feketekávé (4 kk instant kávéból készítve )
1 ek rum
25 dkg vaj

A csokoládémázhoz

12 dkg étcsokoládé
12 dkg margarin

Elkészítés

A tésztához

Tészta készítése:
A dióbelet durvára daraboljuk.
A lisztet a sütőporral elvegyítjük.
A tojások sárgáját a porcukorral és 6 ek vízzel habosra keverjük kb. 10 percig, majd hozzáöntjük a kihűlt kávét, amivel még kb. 5 percig keverjük.
Beleszitáljuk apránként a sütőporral elkevert lisztet, majd ezt követően belekeverjük a darabolt dióbelet.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és lazán elvegyítjük az előzőekben kikevert masszával.
Kikenjük a tepsit margarinnal, vékonyan beszórjuk liszttel, és belesimítjuk a tésztamasszát.
Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Krém készítése:
A pudingport elvegyítjük a liszttel és a cukorral. A fél l tejet apránként hozzáöntve csomómentesre keverjük.
Hozzáadjuk a feketekávét, és kb. 10 perc alatt - állandóan kevergetve - sűrűre főzzük.
A főzött krémalapot teljesen kihűtjük, majd a puha vajjal és 1 ek rummal gépi habverővel kb. 5 perc alatt jól kikeverjük.
Összeállítás:
A kihűlt tésztát hosszában 3 egyenlő részre vágjuk, az így kapott tésztadarabokat éles késsel félbevágjuk.
A tésztát megtöltjük a krémmel, úgy, hogy két rúd 3-3 lapból álló süteményt kapjunk. A felső lapot már ne krémezzük be, mert arra csokimáz kerül.
A csokoládémázhoz a csokoládét gőz felett felolvasztjuk a margarinnal együtt, amivel jól elkeverjük.
A langyosra hűlt csokimázzal bevonjuk a sütemény tetejét.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x28x3
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 223
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 37
Össznézettség: 35907
Feltöltés dátuma: 2010. május 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Muci 175 recept

Ez a recept valamikor "kávés csodaszelet" néven került a receptgyűjteményembe, már nem emlékszem kitől származik, de valószínűleg nem ok nélkül kértem el a receptjét. Az eredeti receptben vaníliás krém szerepel, én annyit változtattam, hogy nem csak a tésztába, hanem a krémbe is tettem kávét és egy kis rumot. Ezért neveztem el duplán kávés szeletnek. A könnyebb szeletelhetőség érdekében lehet a tésztát úgy is összeállítani, hogy csak két rétegből álljon.