kuglóf különleges kuglóf

Díszes tojáslikőrös kuglóf

Nosalty

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A kuglófhoz

5 db tojás
250 g porcukor
1 csipet só
0.5 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
250 ml kukoricaolaj (KRONEN kukoricacsíra étolaj)
250 g finomliszt
0.5 csomag sütőpor
250 ml tojáslikőr

A díszítéshez

100 g porcukor
30 ml tojáslikőr (2 ek)

972

Kalória

9.4g

Fehérje

113.5g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

51g

Víz

150g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

77.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír

A kuglófhoz

46g tojás

58 kcal
42g porcukor

161 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
42g kukoricaolaj

375 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g sütőpor

1 kcal
42g tojáslikőr

140 kcal

A díszítéshez

17g porcukor

65 kcal
5g tojáslikőr

17 kcal

Összesen 972 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír

A kuglófhoz

275g tojás

346 kcal
250g porcukor

968 kcal
0g só

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
6g citromhéj

3 kcal
250g kukoricaolaj

2250 kcal
250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
250g tojáslikőr

840 kcal

A díszítéshez

100g porcukor

387 kcal
30g tojáslikőr

101 kcal

Összesen 5827 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír

A kuglófhoz

19.3g tojás

24 kcal
17.6g porcukor

68 kcal
0g só

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
17.6g kukoricaolaj

158 kcal
17.6g finomliszt

64 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
17.6g tojáslikőr

59 kcal

A díszítéshez

7g porcukor

27 kcal
2.1g tojáslikőr

7 kcal

Összesen 408 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
518.9 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
113.5 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 972 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
276.3 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
143 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3113.3 g
Cink
5 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
629 mg
Vas
8 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
1362 mg
Nátrium
849 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
680.9 g
Cukor
463 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
306.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
740 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1263 micro

Összesen 5827 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 408 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra, alsó- és felsősütés funkcióra. Kenjük ki a kuglófformát KRONEN kukoricacsíra olajjal, és lisztezzük be.
Szitáljuk át a lisztet a sütőporral. Válasszuk szét a tojásokat.
Verjük habosra - legalább 10 percig - a tojássárgáját 150 g porcukorral, a sóval, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal. Adjuk hozzá lassan, állandó keverés mellett a KRONEN kukoricacsíra olajt is.
A tojásfehérjét a maradék porcukorral verjük kemény habbá. Adjuk az olajos tojássárgájahabhoz először a lisztkeveréket, majd a tojáslikőrt, végül pedig óvatosan a habbá vert tojásfehérjét is.
Öntsük a masszát az előkészített formába, és süssük kb. 50 percig. Ha megsült a kuglóf, hagyjuk a formában kb. 10 percig hűlni, majd borítsuk ki.