torta tejszínes torta

Diplomata torta

Nusi Kezdi konyhaja

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Nusi Kezdi konyhaja

12adag

Idő

85perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

422

Kalória

9.7g

Fehérje

53.1g

Szénhidrátok

19g

Zsír

43.5g

Víz

136.4g

Koleszterin

273.3mg

Rost

42.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

Piskóta tortalap

23g tojás

29 kcal
21g cukor

81 kcal
2g vaníliás pudingpor

6 kcal
8g finomliszt

30 kcal
7g tej

4 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

Tejszínhabos krém

18g tojás

23 kcal
17g cukor

65 kcal
17g gyümölcslé

8 kcal
3g zselatin

8 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal

Bevonat tejszínhabbal

25g növényi habtejszín

63 kcal

Összesen 422 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

Piskóta tortalap

275g tojás

346 kcal
250g cukor

968 kcal
20g vaníliás pudingpor

76 kcal
100g finomliszt

364 kcal
80g tej

45 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

Tejszínhabos krém

220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
200g gyümölcslé

92 kcal
30g zselatin

101 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal

Bevonat tejszínhabbal

300g növényi habtejszín

753 kcal

Összesen 5051 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

Piskóta tortalap

12.6g tojás

16 kcal
11.5g cukor

44 kcal
0.9g vaníliás pudingpor

4 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
3.7g tej

2 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

Tejszínhabos krém

10.1g tojás

13 kcal
9.2g cukor

36 kcal
9.2g gyümölcslé

4 kcal
1.4g zselatin

5 kcal
23g növényi habtejszín

58 kcal

Bevonat tejszínhabbal

13.8g növényi habtejszín

35 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 422 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
116.6 g

Zsír

Összesen
228.3 g
Telített zsírsav
191 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1636 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2786.2 g
Cink
6 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
371 mg
Vas
9 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
987 mg
Nátrium
1155 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
637.4 g
Cukor
505 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
521.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
697 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
1294 mg
Retinol - A vitamin:
697 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2241 micro

Összesen 5051 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

Piskóta tortalap

Az 5 tojásfehérjét kemény habbá verünk 125 g cukorral.
5 tojássárgáját kikavarjuk 125 g cukorral, 8 evőkanál tejjel és 1 kk szalalkálival.
A lisztet vegyítjük a pudingporral.
A tojásfehérjés masszához töltjük a tojássárgás masszát és a lisztes pudingos keveréket (egy elég lágy tészta lesz, de nem kell megijedni). Kibélelt torta vagy hosszúkás tepsiben, előmelegített sütőben 170 fokon megsütjük 30-40 percig.

Tejszínhabos krém

A zselatint feloldjuk a gyümölcslében (almakompót, barack, ananász), ne legyen vörös, ez fontos!
A tojássárgáját kikavarjuk 100 g cukorral gőz fölött, míg elolvad a cukor, és egy tejföl állagú krém lesz.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük 100 g cukorral, és gőz fölött tovább verjük, míg jó kemény hab lesz.
A tejszínhabot is kemény habbá verjük (jó, ha hűtőben tartjuk egy pár órát, mielőtt dolgozunk vele).
A zselatin addigra megszívta magát, megolvasztjuk (forró vízbe helyezzük a tálacskát).
Most jön a vegyítés, a zselatint hozzáadjuk a tojássárgájához, azután az egészet a tojásfehérje masszához, és végül a tejszínhabot, óvatosan összekavarjuk az egészet, és a piskótára tesszük. 4 órára hűtőben hagyjuk megdermedni (a krémbe lehet cukrozott narancshéjat vagy citromhéjat tenni, de lehet gyümölcsös kompótból apróra vágni). Aki szereti vizesebben, a piskótát is meg lehet locsolni kompót levével.

Bevonat tejszínhabbal

A lehűtött tejszínt kemény habbá verjük, és bevonjuk vele a tortát, díszítjük gyümölccsel vagy cukorrózsával, ahogy a képen látható!

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 28

A diplomata torta minden ünnepek alkalmával elkészíthető, de nem csak akkor, magunkat is tudjuk kényeztetni vele! Nyáron-télen, babapiskótával, akkor csak a krémet kell elkészíteni! Egy kalács tepsibe babapiskótát lerakni, gyümölccsel megszórni, krémet rátenni, hűtőben 2-3 órát hagyni, kis tejszínhabbal díszíteni, és ehető is! A képen levő tortát egy keresztelőre készítettem!