kelt tészta kalács

Diós virág kelt tésztából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Olaszné Anci

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g margarin

72 kcal
0g só

0 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g élesztő

4 kcal
63g tej

35 kcal
13g margarin

90 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
13g dió

82 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 637 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g margarin

287 kcal
0g só

0 kcal
40g porcukor

155 kcal
15g élesztő

16 kcal
250g tej

140 kcal
50g margarin

359 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
50g dió

327 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 2543 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

37.7g finomliszt

137 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
5g margarin

36 kcal
0g só

0 kcal
5g porcukor

19 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
31.4g tej

18 kcal
6.3g margarin

45 kcal

A tetejére

2.5g tojássárgája

8 kcal
6.3g dió

41 kcal
1.3g cukor

5 kcal

Összesen 319 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 637 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
124.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1604.1 g
Cink
6 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
437 mg
Vas
7 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
708 mg
Nátrium
158 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
300.6 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
83.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
890 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
840 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
590 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 2543 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 319 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
4 dkg margarin
1 csipet só
4 dkg porcukor
1.5 dkg élesztő
2.5 dl tej
5 dkg margarin

A tetejére

1 db tojássárgája
5 dkg dió
1 ek cukor (ízlés szerint)

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt egy kevés tejben felfuttatjuk.
A lisztből, 1 tojássárgából, 4 dkg margarinból, a 4 dkg porcukorból, a sóval, a felfuttatott élesztővel és annyi tejjel, amennyit felvesz, lágy kelt tésztát készítünk (mint az aranygaluska).
Negyed órát pihentetjük, majd 9-10 egyenlő részre osztjuk.
Negyed órát ismét pihentetjük.
A pihenés után minden darabot 8-10 mm vastagra, és szép kerekre nyújtunk.
Az 5 dkg margarint felolvasztjuk, belemártogatjuk egymás után a kerek lapocskákat és legyezőszerűen köberakjuk a kikent formában. (Az egyém egy 28 cm átmérőjű szilikonforma volt.)
Duplájára kelesztjük, tojással lekenjük és a darált dióval megszórjuk.
170 fokos sütőben rózsaszínűre sütjük.
Még forrón tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 51
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4044
Feltöltés dátuma: 2013. január 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Olaszné Anci 191 recept

A sütemény formájához az internetről szedtem az ötletet, aminek elkészítéséhez én kelt tésztára gondoltam. Készítettem egy pár fázisfotót, én most először, amit próbálok veletek megosztani. Szerintem ez a süti is olyan, amelynek elkészítését szintén tovább lehet gondolni. Jó munkát kívánok hozzá! Kezdő háziasszonyoknak is ajánlom.