Diós rakott palacsinta

Name: Diós rakott palacsinta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 60 dkg Finomliszt; 1 l Tej; 4 dl Szódavíz; 0 dl Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 2 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 40 dkg Dió darált; 20 dkg Porcukor; 60 dkg Sárgabaracklekvár; 4 db Tojásfehérje; 4 ek Porcukor; 2 ek Sárgabaracklekvár; 1 csipet Só

10adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A palacsintához (40-45 db)

4 db tojás
60 dkg finomliszt
1.2 l tej
4 dl szódavíz
0.5 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

40 dkg dió (darált)
20 dkg porcukor
60 dkg sárgabaracklekvár

A tetejére

4 db tojásfehérje
4 ek porcukor
2 ek sárgabaracklekvár
1 csipet só

903

Kalória

20.3g

Fehérje

123.7g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

97g

Víz

72g

Koleszterin

Élelmi rost

60.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához (40-45 db)

22g tojás

28 kcal
60g finomliszt

218 kcal
120g tej

67 kcal
40g szódavíz

0 kcal
4g napraforgó olaj

38 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

A töltelékhez

40g dió

262 kcal
20g porcukor

77 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

A tetejére

16g tojásfehérje

8 kcal
3g porcukor

11 kcal
4g sárgabaracklekvár

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 903 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához (40-45 db)

220g tojás

277 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
1200g tej

672 kcal
400g szódavíz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
4g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A töltelékhez

400g dió

2616 kcal
200g porcukor

774 kcal
600g sárgabaracklekvár

1668 kcal

A tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
28g porcukor

108 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 9029 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához (40-45 db)

5.6g tojás

7 kcal
15.3g finomliszt

56 kcal
30.6g tej

17 kcal
10.2g szódavíz

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

A töltelékhez

10.2g dió

67 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
15.3g sárgabaracklekvár

43 kcal

A tetejére

4.1g tojásfehérje

2 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
1g sárgabaracklekvár

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
884.2 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
211 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
293 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
123.7 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
97 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 903 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
203 g

Zsír

Összesen
368.4 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
216 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8842.1 g
Cink
20 mg
Szelén
329 mg
Kálcium
2113 mg
Vas
25 mg
Magnézium
834 mg
Foszfor
2561 mg
Nátrium
2934 mg
Réz
8 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrát

Összesen
1236.9 g
Cukor
605 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
970 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
716 micro
Kolin:
855 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1118 micro

Összesen 9029 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A palacsintához (40-45 db)

A darált diót elkeverjük a porcukorral.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és elkezdjük rétegezni a palacsintákat.
Az első palacsintát megkenjük lekvárral, ráhelyezünk egy üres palacsintát, amit cukros dióval szórunk meg, ismét palacsinta következik, és így folytatjuk a rétegezést, amíg a palacsinta el nem fogy. (A töltelékkel nem spórolunk.)
A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük, félidőben hozzáadjuk a porcukrot és a 2 evőkanál lekvárt.
A tojáshabbal bevonjuk a palacsintatortát, az oldalát is, két evőkanál segítségével a tetejére csúcsokat formázunk.
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon aranybarnára sütjük. Langyosan, felszeletelve tálaljuk.