Diós lepény

Name: Diós lepény
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 14 dkg Vaj vagy margarin; 14 dkg Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 0 dl Tej amennyit felvesz; 4 db Tojássárgája; 5 db Tojásfehérje; 14 dkg Cukor; 25 dkg Dió darált; 1 csomag Vaníliás cukor

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

14 dkg vaj (vagy margarin)
14 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
1 csipet só
0.5 dl tej (amennyit felvesz)

A töltelékhez

4 db tojássárgája
5 db tojásfehérje
14 dkg cukor
25 dkg dió (darált)
1 csomag vaníliás cukor

523

Kalória

11.6g

Fehérje

37.3g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

34.6g

Víz

173.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

20.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

18g vaj

125 kcal
18g finomliszt

64 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g só

0 kcal
6g tej

4 kcal

A töltelékhez

10g tojássárgája

32 kcal
25g tojásfehérje

13 kcal
18g cukor

68 kcal
31g dió

204 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 523 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

140g vaj

1004 kcal
140g finomliszt

510 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
50g tej

28 kcal

A töltelékhez

80g tojássárgája

258 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
140g cukor

542 kcal
250g dió

1635 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4184 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

13.6g vaj

97 kcal
13.6g finomliszt

49 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0g só

0 kcal
4.9g tej

3 kcal

A töltelékhez

7.8g tojássárgája

25 kcal
19.4g tojásfehérje

10 kcal
13.6g cukor

53 kcal
24.3g dió

159 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
54 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 523 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.9 g

Zsír

Összesen
305.8 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
127 g
Koleszterin
1386 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3051.2 g
Cink
11 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
501 mg
Vas
12 mg
Magnézium
456 mg
Foszfor
1470 mg
Nátrium
430 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
298.2 g
Cukor
161 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
277 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1341 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
440 micro
Kolin:
961 mg
Retinol - A vitamin:
1310 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1142 micro

Összesen 4184 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk,és félretesszük.
A tojás sárgáját felverjük a cukorral, vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a darált diót, végül a felvert tojásfehérje habot.
A tésztát két részre osztjuk,kinyújtjuk az egyiket jó vékonyra (kb. 3mm), és kivajazott tepsibe tesszük.
Ráöntjük a diós krémet, kinyújtjuk a másik tésztát, és ezt pedig a diós krém tetejére tesszük.
Előmelegített sütőben készre sütjük.