kelt tészta kalács

Diós fonott kalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Vivesz

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
54% Szénhidrát
15% Zsír

Diós tészta

27g finomliszt

97 kcal
14g tej

8 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
3g porcukor

12 kcal
3g vaj

22 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g vanília

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
4g dió

27 kcal

Sima tészta

28g finomliszt

103 kcal
14g tej

8 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
3g porcukor

12 kcal
3g vaj

22 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g vanília

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

9g tojás

12 kcal
4g dió

28 kcal

Összesen 375 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
15% Zsír

Diós tészta

160g finomliszt

582 kcal
85g tej

48 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
18g porcukor

70 kcal
18g vaj

129 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g vanília

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
25g dió

164 kcal

Sima tészta

170g finomliszt

619 kcal
85g tej

48 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
18g porcukor

70 kcal
18g vaj

129 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g vanília

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 2244 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
15% Zsír

Diós tészta

21.7g finomliszt

79 kcal
11.5g tej

6 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
2.4g vaj

18 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
0g vanília

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
3.4g dió

22 kcal

Sima tészta

23.1g finomliszt

84 kcal
11.5g tej

6 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
2.4g vaj

18 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
0g vanília

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

7.5g tojás

9 kcal
3.5g dió

23 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
54% Szénhidrát
15% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.9 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 375 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
15% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61 g

Zsír

Összesen
84.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
691 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1763.3 g
Cink
7 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
388 mg
Vas
8 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
844 mg
Nátrium
190 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
306.6 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
117.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
477 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
536 mg
Retinol - A vitamin:
467 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 2244 kcal

11% Fehérje
54% Szénhidrát
15% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 303 kcal

Hozzávalók

Diós tészta

160 g finomliszt
85 ml tej
7.5 g friss élesztő
18 g porcukor
18 g vaj
1 db tojássárgája
0.5 db vanília
0.3 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
25 g dió

Sima tészta

170 g finomliszt
85 ml tej
7.5 g friss élesztő
18 g porcukor
18 g vaj
1 db tojássárgája
0.5 db vanília
0.3 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

A kenéshez

1 db tojás
1 marék dió (aprítva)

Elkészítés

Diós tészta

A tejet langyosra melegítjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd jól kidagasztjuk.
1 óráig kelesztjük langyos helyen konyharuhával letakarva. Én a sütőben szoktam minimum fokozaton.
Azután jól átgyúrjuk, majd még 30 percig kelesztjük.
Mérjünk ki a tésztából 3 egyforma gombócot, majd hagyjuk állni 10 percig.
Ezt majd a diós tésztával is végigcsináljuk, így lesz 6 db gombóc összesen. 3 diós és 3 sima.

Sima tészta

A diós tészta elkészítésének a lépései megegyeznek a sima tésztáéval.

A kenéshez

A 6 gombócból gilisztákat sodorunk, és elhelyezzük őket felváltva egymás mellett. Hatos fonással befonjuk (aki nem ismeri ezt a fonást, a youtube-on talál róla videót).
Bekenjük a felvert tojással, és pihentetjük 15 percig. Majd végül még egyszer átkenjük, megszórjuk a felaprított dióval, és még 15 perc pihentetés után 190 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 4203
Feltöltés dátuma: 2020. május 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Vivesz 32 recept

Imádom a fonott kalácsot és a diót. Mivel nagyon szeretjük nutellával, így hát jött az ötlet, hogy elkészítem a diós változatot, ami igazán passzol hozzá. De lekvárral és magában is megállja a helyét. Elég enyhén fejeztem ki magam :)