aprósütemény diós aprósüti

Diós álom

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Buktakukta

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

12perc

Összesen

42perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
32% Zsír

75g dió

491 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
38g cukor

145 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
50g szilvalekvár

78 kcal
63g étcsokoládé

341 kcal

Összesen 1210 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
32% Zsír

300g dió

1962 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
150g cukor

581 kcal
60g finomliszt

218 kcal
4g sütőpor

2 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
200g szilvalekvár

310 kcal
250g étcsokoládé

1365 kcal

Összesen 4833 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
32% Zsír

27.6g dió

180 kcal
11g tojássárgája

36 kcal
13.8g cukor

53 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
18.4g szilvalekvár

28 kcal
23g étcsokoládé

125 kcal

Összesen 443 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
32% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
76.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1229.6 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
225 mg
Vas
8 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
628 mg
Nátrium
111 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.8 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
277 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 1210 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
32% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.9 g

Zsír

Összesen
306.8 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
150 g
Koleszterin
1322 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4918.4 g
Cink
18 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
899 mg
Vas
34 mg
Magnézium
880 mg
Foszfor
2512 mg
Nátrium
443 mg
Réz
8 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
471.4 g
Cukor
278 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
84.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
486 micro
Kolin:
1109 mg
Retinol - A vitamin:
445 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1430 micro

Összesen 4833 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
32% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452.1 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
83 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
41 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
7.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 443 kcal

Hozzávalók

30 dkg dió (darált)
6 db tojássárgája
15 dkg cukor
4 evőkanál finomliszt
2 kk sütőpor
2 kk cukrozatlan kakaópor
20 dkg szilvalekvár
250 g étcsokoládé (minél nagyobb kakaótartalommal)

Elkészítés

A tojások sárgáját robotgéppel nagyon sűrű habosra verjük a cukorral (fehéredésig).
Hozzáadagoljuk a sütőporos lisztet és a kakaóport, egyenletesen elkeverjük.
Fokozatosan belekeverjük a darált diót is, a végeredmény egy nagyon csirizes, tömény massza.
A sütőt előmelegítjük. Egy tepsibe sütőpapírt helyezünk.
Bevizezett kézzel kis golyókat formázunk a masszából, kb. 3 centiseket.
Mielőtt a tepsibe helyeznénk, kicsit összelapítjuk a golyókat. (Nekem 30 db fért a tepsibe, ez az adag kétszeri sütésre elég kb. 60 db-ra)
Miközben sütjük, meg-megnézzük, és ha elkezd keményedni, akkor van kész. Hűlés közben még keményedik, de a belseje lágy marad. (Nem szabad túlsütni, mert kőkemény lesz a süti, és csak 5 órai teázáshoz lesz jó:).
Miután megsült, sütőpapírral együtt leemeljük a tepsiről, és amíg ki nem hűlt, nem nyúlunk hozzá.
A másik adagot is betesszük sülni. Miután az is teljesen kihűlt, leszedegetjük a sütőpapírról a sütiket.
Ezután kávéskanálnyi szilvalekvárral összeragasztgatjuk őket. Ha túl folyékony a lekvárunk, kis darált dió hozzáadásával sűríthetjük.
Utolsó lépésként vízgőz felett felolvasztjuk az étcsokinkat, nem vesszük le a gőzről, hanem így gőz felett egyesével félig belemártogatjuk a sütiket.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35X35
Sütés ideje: 12 perc
Receptkönyvben: 226
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 30012
Feltöltés dátuma: 2010. november 24.

Ajánló

Szerintem ünnepekre, főleg karácsonyra remek apró sütemény.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - diós aprósüti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Buktakukta 8 recept

Ez a sütemény gyerekkorom nagy kedvence. Gondoltam megosztom veletek. Édesanyám hozott réges-régen hétvégékre haza jó nagy adagokat belőle a jégbüféből. Sajnos a rendes nevére nem emlékszem. Most is lehet kapni utcai édességárusoknál, de aranyárban mérik dekáját. Valószínű, hogy az eredeti recept nem pont ez, de szinte ugyanaz az ízvilág köszön vissza, ha valaki ismeri ezt a sütit. Süssétek, és fogyasszátok egészséggel, nagyon finom!