édes süti diós süti

Dióhabos-sárgabaracklekváros süti

Mercedes

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Mercedes

8adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
100 g vaj
30 g élesztő
50 ml tej
3 db tojássárgája
1.5 bögre porcukor
25 dkg sárgabaracklekvár

A töltelékhez

3 db tojásfehérje
3 ek porcukor
25 dkg dió (darált)

767

Kalória

14.1g

Fehérje

106.4g

Szénhidrátok

33.3g

Zsír

39.2g

Víz

108.3g

Koleszterin

4.3g

Rost

52.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

56g finomliszt

205 kcal
13g vaj

90 kcal
4g élesztő

4 kcal
6g tej

4 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
34g porcukor

131 kcal
31g sárgabaracklekvár

87 kcal

A töltelékhez

15g tojásfehérje

8 kcal
3g porcukor

10 kcal
31g dió

204 kcal

Összesen 767 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
100g vaj

717 kcal
30g élesztő

32 kcal
50g tej

28 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
270g porcukor

1045 kcal
250g sárgabaracklekvár

695 kcal

A töltelékhez

120g tojásfehérje

62 kcal
21g porcukor

81 kcal
250g dió

1635 kcal

Összesen 6126 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

28.1g finomliszt

102 kcal
6.2g vaj

45 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
3.1g tej

2 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
16.9g porcukor

65 kcal
15.6g sárgabaracklekvár

43 kcal

A töltelékhez

7.5g tojásfehérje

4 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
15.6g dió

102 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437.4 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
46 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.4 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 767 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
113 g

Zsír

Összesen
266.4 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
125 g
Koleszterin
866 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3498.9 g
Cink
16 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
538 mg
Vas
17 mg
Magnézium
534 mg
Foszfor
1775 mg
Nátrium
370 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
851.3 g
Cukor
423 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
313.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
915 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
720 micro
Kolin:
692 mg
Retinol - A vitamin:
894 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
760 micro

Összesen 6126 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk 1 ek cukorral.
A vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojások sárgáját, az élesztőt, a porcukrot, majd ezt jól kidolgozzuk. Ezután a tésztát ujjnyi vastag téglalapra nyújtjuk, megkenjük a lekvárral.
Egy késsel hosszában három részre vágjuk a tésztát.
A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, majd a darált diót óvatosan beleforgatjuk.
A tésztasávok mindkét oldalát a hosszabbik részénél feltekerjük egy picit, a közepére kenjük a dióhabos-fehérjés krémet.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. 180 fokos előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Megint csak az ajándékba kapott dióbelemet szerettem volna elhasználni. Még előtte sosem készítettem el ezt a süteményt, de most már biztosan többször fog az asztalunkra kerülni, mert nagyon finom.