húsételek húsrolád

Dióval, szilvával és camembert-rel töltött rántott pulykarolád vegyes körettel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Vénusz

Dióval, szilvával és camembert-rel töltött rántott pulykarolád vegyes körettel

4adag

Előkészítés

40perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

75perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír

Pulykarolád

250g pulykamell

393 kcal
25g camembert sajt

75 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
25g dió

164 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
125g kelbimbó

48 kcal
250g burgonya

144 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3363 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír

Pulykarolád

1000g pulykamell

1570 kcal
100g camembert sajt

300 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
100g dió

654 kcal
200g finomliszt

728 kcal
220g tojás

277 kcal
300g zsemlemorzsa

1185 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
500g kelbimbó

194 kcal
1000g burgonya

578 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 13452 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír

Pulykarolád

22.8g pulykamell

36 kcal
2.3g camembert sajt

7 kcal
2.3g aszalt szilva

5 kcal
2.3g dió

15 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
5g tojás

6 kcal
6.8g zsemlemorzsa

27 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
11.4g kelbimbó

4 kcal
22.8g burgonya

13 kcal
19.3g napraforgó olaj

171 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.9 g

Zsír

Összesen
268.1 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
361 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2908.7 g
Cink
8 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
406 mg
Vas
12 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1114 mg
Nátrium
1017 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
154.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
489.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
92 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
219 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
613 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2097 micro

Összesen 3363 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
371.7 g

Zsír

Összesen
1072.3 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
457 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
394 g
Koleszterin
1442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11634.6 g
Cink
34 mg
Szelén
457 mg
Kálcium
1625 mg
Vas
49 mg
Magnézium
931 mg
Foszfor
4454 mg
Nátrium
4068 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
619.5 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
66 mg

VÍZ

Összesen
1959.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
782 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
367 mg
C vitamin:
532 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
944 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1085 micro
Kolin:
875 mg
Retinol - A vitamin:
570 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
2451 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8389 micro

Összesen 13452 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 306 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Pulykarolád

1 kg pulykamell
100 g camembert sajt (felszeletelve)
100 g aszalt szilva
100 g dió
200 g finomliszt
4 db tojás
300 g zsemlemorzsa
3 ek napraforgó olaj (Vénusz első préselésű, finomított napraforgó-étolaj)
500 g kelbimbó
1 kg burgonya
10 dl napraforgó olaj (Vénusz sütőolaj)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Pulykarolád

A pulykamellet két nagy szeletté vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk-borsozzuk és frissen tartó fóliára tesszük. A szeletekre teszünk 2-3 szelet camembert-t, pár szem aszalt szilvát és diót, majd jó szorosan föltekerjük a fólia segítségével. A két végét ellentétes irányban csavarva becsomagoljuk. Hűtőbe tesszük állni.
Ezután a burgonyákat meghámozzuk, megmossuk, egyforma hasábokra vagdossuk. A már feldarabolt burgonyát vízbe tesszük, hogy ne barnuljanak meg, amíg végzünk minddel.
Az olajat egy nagy serpenyőben felhevítjük (kb. 170 fokosra), közben a burgonyaszeletekről leöntjük a vizet, és amennyire lehet szárazra töröljük. Végül 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük a forró olajban a krumplinkat.
A lecsepegtetett burgonyát papírtörlővel bélelt tálba szedjük, majd ízlés szerint sózzuk. Ugyanebben az olajban sütjük majd ki a pulykaroládokat, így az olajat többször is fel tudjuk használni.
A kelbimbókat megmossuk, megpucoljuk és félbe vagy negyedekbe vágjuk. Kevés olajon sóval-borssal enyhén lepirítjuk.
A pulykatekercset a fóliából kibontjuk, aztán lisztbe, felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatva hagyományosan bepanírozzuk. A tojásban és morzsában akár duplán is megforgathatjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki.
A forró olajban 8-10 perc alatt megsütjük a pulykarolád minden oldalát, majd szalvétára szedve lecsöpögtetjük, végül ferdén fölszeletelve tányérra tesszük és a kétféle frissen sült körettel tálaljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 376
Feltöltés dátuma: 2022. december 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - húsrolád

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- maradékból:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - szüret ,
  - hanuka ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Vénusz 81 recept

Íme egy klasszikus karácsonyi recept: camembert-rel, dióval és aszalt szilvával töltött pulykamellrolád, RÁNTVA, kétféle csodás körettel. Garantált sikere lesz az ünnepi asztalnál. A pulyka szaftos, a sajt olvad, a dió ropogós, a szilva édesen krémes, a panír ropogós, a köretek pedig extrán frissek és változatosak. Akár savanyúság társaságában szendvicsben, esetleg egy bőséges hidegtálon, sőt, önmagában is fogyaszthatjuk.