Dijoni lencsefőzelék liszt nélkül

Name: Dijoni lencsefőzelék liszt nélkül
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Lencse; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 2 ek Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fehér bors; 3 db Babérlevél; 250 g Tejföl; 2 teáskanál Dijoni mustár; 2 l Víz

Ösztön Szerinti Anya

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

Ösztön Szerinti Anya

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg lencse
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
3 teáskanál fűszerpaprika
2 ek só
bors ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
3 db babérlevél
250 g tejföl
2 teáskanál dijoni mustár
2 l víz

717

Kalória

42.4g

Fehérje

110.4g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

401g

Víz

24.6g

Koleszterin

18.3g

Rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

167g lencse

587 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
42g tejföl

83 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 717 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

1000g lencse

3520 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
22g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
250g tejföl

495 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 4301 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

28.8g lencse

101 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
7.2g tejföl

14 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
57.6g víz

0 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.4 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2199 g
Cink
6 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
120 mg
Vas
11 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
510 mg
Nátrium
1459 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
110.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
401 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
806 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 717 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
254.6 g

Zsír

Összesen
83.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13194.1 g
Cink
34 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
718 mg
Vas
66 mg
Magnézium
533 mg
Foszfor
3057 mg
Nátrium
8752 mg
Réz
8 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
662.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
110 mg

Víz

Összesen
2405.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4835 micro
Kolin:
1023 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 4301 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.7 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Amíg előkészítjük a hagymákat, beáztatjuk a lencsét.
A vöröshagymát apróra vágjuk, sózzuk, és kevés olajon megdinszteljük. Amikor elkezd összeesni, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és pár percig még együtt pirítjuk.
Amikor már illatos a fokhagyma, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és felöntjük a lencsével.
Dupla annyi vizet öntünk rá, majd fekete és fehér borssal, illetve babérlevéllel ízesítjük. Felforraljuk, majd lefedve lassú tűzön főzzük. Közben időnként ránézünk, van-e még rajta víz, és kóstolgatjuk, hogy mikor puha a lencse. Ha még kicsit kemény, de a vizét már elfőtte, pótoljuk. A lényeg, hogy a végére jó sűrűre főjön a főzelékünk, ezzel az eljárással gyakorlatilag önmagát sűríti.
Ha puha a lencse és sűrű a főzelék, megsózzuk, és hozzáadjuk a dijoni mustárral elkevert tejfölt. Pár perc alatt összeforraljuk, és elkészült. Sült virslivel vagy bármilyen más feltéttel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Nagyon szeretek főzeléket készíteni, mert pillanatok alatt megvan, télen pedig különösen jól tud esni. Ezzel a végtelenül egyszerű eljárással pedig az is tökéletes főzeléket készíthet, akinek a rántással vagy a habarással meggyűlik a baja.