Diétás rakott karfiol Tandi konyhájából

Name: Diétás rakott karfiol Tandi konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Karfiol; 40 dkg Darált sertéshús; 2 db Tojás; light 5 dkg Krémsajt; 100 ml Főzőtejszín; 5 dkg Edami sajt; teljes kiőrlésű 2 ek Zsemlemorzsa; 2 közepes db Újhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 teáskanál Olívaolaj tetszés szerint változtatható

Tandi

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg karfiol
40 dkg darált sertéshús
2 db tojás
5 dkg krémsajt
100 ml főzőtejszín
5 dkg edami sajt
2 ek zsemlemorzsa
2 közepes db újhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 teáskanál olívaolaj (tetszés szerint változtatható)

757

Kalória

60.3g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

47.5g

Zsír

385.4g

Víz

345.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

300g karfiol

30 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
55g tojás

69 kcal
25g krémsajt

63 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g edami sajt

89 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 757 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

600g karfiol

60 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
110g tojás

138 kcal
50g krémsajt

125 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g edami sajt

179 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 1510 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

39.5g karfiol

4 kcal
26.4g darált sertéshús

48 kcal
7.2g tojás

9 kcal
3.3g krémsajt

8 kcal
6.6g főzőtejszín

9 kcal
3.3g edami sajt

12 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal
12.1g újhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
346 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1942.7 g
Cink
6 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
372 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
799 mg
Nátrium
607 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
385.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
872 micro

Összesen 757 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.7 g

Zsír

Összesen
95 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
692 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3885.5 g
Cink
12 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
744 mg
Vas
8 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1598 mg
Nátrium
1213 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
770.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
449 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
272 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
705 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
688 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1745 micro

Összesen 1510 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

Első körben megfőzzük a karfiolt, sós, ételízesítős vízben, épphogy roppanósra. Én most mirelit karfiolt használtam, de természetesen ugyanígy járunk el a friss karfiollal is. Amíg fő, a darált húsból sóval, borssal gombócokat formázunk (nekem 12 db lett).
A golyókat serpenyőben megpirítjuk egy kiskanál tetszés szerinti zsiradékon.
Egy jénai tálat kiolajozunk vékonyan (vagy ha van olajspray, kapjuk elő gyorsan). Beletesszük a karfiol 2/3 részét, majd közéjük ültetjük a gombóckákat. Megszórjuk a karikára vágott újhagymával, majd beterítjük a maradék karfiollal.
Megcsináljuk az öntetet: a tejszínt, a tojásokat (ha kicsi a tojás, lehet 3 is) és a krémsajtot összekeverjük, ízlés szerint picit sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a karfiolra. Megszórjuk a zsírszegény reszelt sajttal és a teljes kiőrlésű zsemlemorzsával.
180 fokos sütőben pirulásig sütjük. Jó étvágyat kívánok!