torta diótorta

Diabetikus diótorta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

40perc

Főzés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

A diós piskótához

28g tojás

35 kcal
5g xilit

12 kcal
8g diabetikus liszt

25 kcal
4g dió

27 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g víz

0 kcal

A diós krémhez

17g dió

109 kcal
29g tej

16 kcal
9g tojás

12 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
12g xilit

28 kcal
0g rum

0 kcal
33g habtejszín

97 kcal
2g zselatin

6 kcal

A csoki glazúrhoz

7g víz

0 kcal
6g habtejszín

17 kcal
8g xilit

18 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g zselatin

1 kcal

Összesen 425 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

A diós piskótához

330g tojás

415 kcal
60g xilit

144 kcal
90g diabetikus liszt

297 kcal
50g dió

327 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g víz

0 kcal

A diós krémhez

200g dió

1308 kcal
350g tej

196 kcal
110g tojás

138 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
140g xilit

336 kcal
0g rum

0 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
20g zselatin

67 kcal

A csoki glazúrhoz

80g víz

0 kcal
70g habtejszín

204 kcal
90g xilit

216 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
5g zselatin

17 kcal

Összesen 5095 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

A diós piskótához

15.8g tojás

20 kcal
2.9g xilit

7 kcal
4.3g diabetikus liszt

14 kcal
2.4g dió

16 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.4g víz

0 kcal

A diós krémhez

9.6g dió

63 kcal
16.8g tej

9 kcal
5.3g tojás

7 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
6.7g xilit

16 kcal
0g rum

0 kcal
19.2g habtejszín

56 kcal
1g zselatin

3 kcal

A csoki glazúrhoz

3.8g víz

0 kcal
3.4g habtejszín

10 kcal
4.3g xilit

10 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.2g zselatin

1 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 425 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
155.9 g

Zsír

Összesen
357.6 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
130 g
Koleszterin
1962 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5232.5 g
Cink
17 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1240 mg
Vas
20 mg
Magnézium
676 mg
Foszfor
2218 mg
Nátrium
906 mg
Réz
6 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
348.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
696.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1933 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
426 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
459 micro
Kolin:
1320 mg
Retinol - A vitamin:
1907 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1985 micro

Összesen 5095 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 244 kcal

Hozzávalók

A diós piskótához

6 db tojás
6 ek xilit
9 dkg diabetikus liszt (használható zabpehelyliszt is)
5 dkg dió (darálva)
1 teáskanál sütőpor (elhagyható)
1 evőkanál víz

A diós krémhez

20 dkg dió (darálva)
3.5 dl tej
2 db tojás
1 tasak vaníliás pudingpor
14 dkg xilit (vagy eritritből 18 dkg)
5 csepp rum (ízlés szerint)
4 dl habtejszín (nem növényi!)
20 g zselatin

A csoki glazúrhoz

80 ml víz
70 ml habtejszín
9 dkg xilit
4 dkg cukrozatlan kakaópor
5 g zselatin

Elkészítés

A diós piskótához

Piskóta elkészítése: A xilitet a tojássárgájákkal keverjük habosra, tegyük hozzá a vizet. Adjuk hozzá apránként a diót, a sütőporral vegyített lisztet, végül forgassuk bele a tojásfehérjéből vert habot.
A masszát töltsük tortaformába (alján legyen sütőpapír), és előmelegített sütőben 180 fokon 35 perc alatt süssük meg (tűpróbát ne felejtsük!). Borítsuk rácsra, hogy kihűljön.
Krém elkészítése: A tejet a tojásokkal, a pudingporral meg az édesítővel keverjük simára. Lassú tűzön, állandóan kevergetve főzzük sűrűre. A tűzről levéve szórjuk bele a darált diót, ízesítsük rummal. A kihűlt krémbe csorgassuk bele a beáztatott, majd felolvasztott zselatint, végül forgassuk bele a habbá vert tejszínt.
Csoki glazúr elkészítése: Kis pohárban keverjük el a zselatint két evőkanál vízzel, amit a kimért vízből veszünk el.
A többi hozzávalót a maradék vízzel együtt kis lábosban melegítsük fel, óvatosan, fakanállal kevergetve, nem kell forralni! Vegyük le a tűzről.
Mikróban oldjuk fel a zselatint, vegyítsük hozzá a kakaós részhez, alaposan keverjük el, és szűrjük át egy kis lyukú szűrőn. Időnként átkeverve hagyjuk langyosra hűlni.
Torta összerakása: A piskótalapot vágjuk háromba, egyenként öntözzük meg diólikőrrel (ez elhagyható), és kenjük meg krémmel. Helyezzük őket egymásra, a maradék krémmel vonjuk be az oldalát és az tetejét.
Díszítésnek a csokiglazúrt csorgassuk a kihűtött torta tetejére, majd fél dióbelekkel díszítsük!
Fél órára tegyük hűtőbe, hogy a csokiglazúr dermedjen.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 650
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 81
Össznézettség: 85693
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - diótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Nagyon finom, könnyű diótorta. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető. Nálunk a család nagy kedvence. A csoki glazúr Moha konyhájából van, tökéletesen kiegészíti a tortát. Több diabetikus tortát a weboldalamon találsz.