Darafelfújt

Name: Darafelfújt
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 4 púpozott ek Búzadara; 5 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 dkg Vaj; 1 ek Disznózsír; 1 ek Zsemlemorzsa

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A felfújthoz

5 dl tej
4 púpozott ek búzadara
5 dkg cukor
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 dkg vaj

A formához

1 ek disznózsír
1 ek zsemlemorzsa

gyors
magyar

575

Kalória

18.2g

Fehérje

61.3g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

45.1g

Víz

208.7g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

A felfújthoz

250g tej

140 kcal
30g búzadara

108 kcal
25g cukor

97 kcal
55g tojás

69 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g vaj

72 kcal

A formához

8g disznózsír

68 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 575 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

A felfújthoz

500g tej

280 kcal
60g búzadara

216 kcal
50g cukor

194 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g vaj

143 kcal

A formához

15g disznózsír

135 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 1149 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

A felfújthoz

64.9g tej

36 kcal
7.8g búzadara

28 kcal
6.5g cukor

25 kcal
14.3g tojás

18 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
2.6g vaj

19 kcal

A formához

1.9g disznózsír

18 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
754.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
333 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.3 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 575 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
51.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1509.7 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
666 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
464 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
122.6 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
90.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
298 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
488 micro

Összesen 1149 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
86 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
11.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A felfújthoz

A búzadarát a cukor felével a tejben sűrűre főzzük.
Ezt követően levesszük a tűzről, hozzákeverjük a vajat, a tojások sárgáját és a reszelt citromhéjat.
A tojások fehérjét a maradék cukorral habbá verjük és óvatosan a grízes keverékhez forgatjuk.
Két 3 dl-es szufléformát (vagy egy kisebb püspökkenyér-, vagy kuglófformát, vagy kisebb szufléformákat) kizsírozunk és megszórunk zsemlemorzsával, majd beleöntjük a grízes keveréket.
Előmelegített sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a belseje is átsült-e.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A darafelfújt lehet tartalmas levesek kísérője, gyors vendégváró, illetve alkalmas csillapíthatatlan édesség éhségünk orvoslására. Kevés alapanyag igényű, egyszerűen elkészíthető. A recept Horváth Ilona szakácskönyvéből származik.