Cukkinifőzelék lisztmentesen
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Dávid
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
11g vaj75 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
50g tej28 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
50g zöldség alaplé4 kcal
-
2g kapor1 kcal
-
150g cukkini24 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
4g fehérborecet1 kcal
Összesen
313
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
42g vaj301 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
200g tej112 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
200g zöldség alaplé14 kcal
-
7g kapor3 kcal
-
600g cukkini97 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
15g fehérborecet3 kcal
Összesen
1248
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
2.9g vaj21 kcal
-
6.2g vöröshagyma2 kcal
-
6.9g fehérbor6 kcal
-
13.7g tej8 kcal
-
13.7g habtejszín40 kcal
-
13.7g zöldség alaplé1 kcal
-
0.5g kapor0 kcal
-
41.1g cukkini7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
1g fehérborecet0 kcal
Összesen
86
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 25.5 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 482.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 128 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 218 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.9 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 213.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 232 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 207 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 218 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3029 micro
Összesen
313
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.8 g
Zsír
-
Összesen 101.9 g
-
Telített zsírsav 62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 312 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1929.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 511 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 140 mg
-
Foszfor 396 mg
-
Nátrium 872 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.5 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 854.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 929 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 115 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 173 micro
-
Kolin: 105 mg
-
Retinol - A vitamin: 830 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 871 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 12116 micro
Összesen
1248
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.3 g
Zsír
-
Összesen 7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 132.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 27 mg
-
Nátrium 60 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 58.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 64 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 60 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 830 micro
Összesen
86
kcal
Hozzávalók
-
3 ek vaj
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 dl fehérbor
-
2 dl tej
-
2 dl habtejszín
-
2 dl zöldség alaplé
-
1 szál kapor
-
3 közepes db cukkini
-
só ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
-
1 teáskanál cukor
-
3 ek fehérborecet
Elkészítés
- A vajon üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát, majd felöntjük a borral és két evőkanál sűrűségűre visszaforraljuk.
- Hozzáadjuk az alaplevet, és az egyharmadára visszaforraljuk.
- Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a tejet, valamint a tejszínt, és alacsony lángon visszatesszük a tűzre. Fontos, hogy ne forraljuk, csak melegítsük, így sűrítsük 30 percig.
- Közben a cukkiniket megmossuk és legyaluljuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukrot és az ecetet, majd jól elkeverjük. 10 percig félretesszük.
- A besűrített mártást botmixerrel összeturmixoljuk és átszűrjük, majd visszatesszük melegedni. Hozzáadjuk a kinyomkodott tököt, és 2-3 percig a forró mártásban hagyjuk állni, majd azonnal, friss kaporral megszórva tálaljuk.
- Receptkönyvben: 936
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 19
- Össznézettség: 153930
- Feltöltés dátuma: 2014. június 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Dávid
350 recept
Sosem szerettem a tökfőzeléket, de a Bűvös Szakács receptje megváltoztatta az álláspontomat!